മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ഗ്രേവിയിൽ പാകം ചെയ്ത, ആട്ടിൻകുട്ടി, ആട് തുടങ്ങിയ മൃദുവായ മാംസക്കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഇന്ത്യൻ വിഭവമാണ് ബോട്ടി കറി (Boti curry). തൈരും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത്...

നമ്മുടെ ചുറ്റുപാട് ശരിയല്ലെങ്കിൽ അത് ജോലിയോടുള്ള താല്പര്യം കുറയ്ക്കാനും പെട്ടെന്ന് മടുപ്പ് തോന്നാനും കാരണമാകും. പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് വൃത്തിയുള്ളതും ക്രമീകരിച്ചതുമായ ഒരു വർക്ക് സ്‌പേസ് ജീവനക്കാരുടെ മനോവീര്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നാണ്. (Improve Workspace Productivity...

മിക്ക റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ഇന്ത്യൻ, ചൈനീസ് വിഭവങ്ങളുടെ സംയോജനമാണ് പനീർ ഫ്രൈഡ് റൈസ് (Paneer Fried Rice). ഈ പനീർ ഫ്രൈഡ് റൈസ് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ആവശ്യമുള്ളവ 1...

തലശ്ശേരിയിലെ രുചികരമായ ഒരു സ്പെഷ്യാലിറ്റി വിഭവമാണ് നെയ് പത്തിരി അല്ലെങ്കിൽ പൊരിച്ച പത്തിരി എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന നെയ്യ് പത്താൽ (Ghee Pathiri). പരമ്പരാഗതമായി അരി കുതിർത്ത് പൊടിച്ച്, തേങ്ങാപ്പൊടിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന...

വേനൽക്കാലത്തെ കഠിനമായ ചൂട് പലപ്പോഴും നമ്മുടെ രാത്രികാല ഉറക്കത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്താറുണ്ട്. ഫാനുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ പോലും ചൂട് കാറ്റ് മുറിക്കുള്ളിൽ കറങ്ങുന്നത് അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കാം. സുഖകരമായ ഉറക്കം ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില മാർഗ്ഗങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:...

സാധാരണ മീൻ കറി (Fish Curry) തയ്യാറാക്കി ഒരു ദിവസം കഴിയുമ്പോഴാണ് പുളിയൊക്കെ ഇറങ്ങി നല്ല രുചി ഉണ്ടാകുന്നത്. എന്നാല് മീന് കറി വയ്ക്കുന്ന രീതി ഇങ്ങനെ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. നല്ല...

ഇന്ത്യയിലെ ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയിൽ സ്വാഭാവികമായും വളരുന്നതും കൃഷി ചെയ്യാവുന്നതുമായ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ധാരാളമുണ്ട്. വീട്ടുപറമ്പിലും മട്ടുപ്പാവിലും വളർത്താൻ അനുയോജ്യമായ മികച്ച എട്ട് വേനൽക്കാല പഴങ്ങൾ ഇവയാണ്: വിശദാംശങ്ങൾ താഴെ നൽകുന്നു: (Best Summer Fruits) മാമ്പഴം...

കൊച്ചി: ഇന്ത്യയിൽ 50 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ളവരിലും വിട്ടുമാറാത്ത ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുള്ളവരിലും ഷിംഗിൾസ് രോഗം വലിയ ആഘാതം സൃഷ്ടിക്കുന്നതായി റിപ്പോർട്ട് (Shingles Disease India). ഫെബ്രുവരി 23 മുതൽ മാർച്ച് 1 വരെ ആചരിക്കുന്ന ഷിംഗിൾസ്...

ആരോഗ്യകരമായ ശീലങ്ങൾ വളർത്തിയെടുക്കാൻ എപ്പോഴും വലിയ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ആവശ്യമില്ല (Healthy Lifestyle Hacks). നമ്മുടെ ദൈനംദിന ജോലികൾക്കിടയിൽ തന്നെ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന ചില എളുപ്പവഴികൾ ഇവയാണ്: മദ്യപാനം കുറയ്ക്കുക: എല്ലാ ദിവസവും മദ്യപിക്കുന്ന ശീലമുണ്ടെങ്കിൽ...

ഓരോ ദിവസവും പുതുപുത്തൻ ഊർജ്ജത്തോടെ തുടങ്ങാൻ നമ്മുടെ ജീവിതശൈലിയിൽ ചില മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നത് ഗുണകരമാണ് (Morning Routine Tips). ഇതിനായി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്: അലാറം ശീലങ്ങളിൽ മാറ്റം വരുത്തുക:...