രാവിലെ തിരക്കുള്ള സമയത്ത് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് പാൻകേക്ക് (Easy Homemade Pancake). കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം വെറും 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നമുക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന മിക്സുകളെക്കാൾ രുചികരവും ഗുണമേന്മയുള്ളതുമായിരിക്കും ഇത്.
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:
മൈദ – 1 കപ്പ്
പഞ്ചസാര – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ – 2 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
പാൽ – 1 കപ്പ്
വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
മുട്ട – 1 എണ്ണം (അടിച്ചത്)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
ആദ്യമായി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മൈദ, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ഇതിന്റെ നടുവിൽ ഒരു ചെറിയ കുഴിയുണ്ടാക്കി അതിലേക്ക് പാൽ, ഓയിൽ, അടിച്ചു വെച്ച മുട്ട എന്നിവ ഒഴിക്കുക. മാവ് കട്ടപിടിക്കാതെ നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കണം.
അതിനുശേഷം ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിഡിൽ അടുപ്പത്ത് വെച്ച് മീഡിയം തീയിൽ ചൂടാക്കുക. പാനിൽ അല്പം എണ്ണ പുരട്ടുന്നത് നന്നായിരിക്കും. ചൂടായ പാനിലേക്ക് ഏകദേശം കാൽ കപ്പ് മാവ് വീതം ഒഴിക്കുക. മാവിന് മുകളിൽ ചെറിയ കുമിളകൾ വരികയും വശങ്ങൾ ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ (ഏകദേശം 1-2 മിനിറ്റ്) പാൻകേക്ക് മറിച്ചിടുക. രണ്ടു വശവും സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിച്ചെടുക്കുക.
രുചികരമായ പാൻകേക്ക് തയ്യാർ! തേൻ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട്സ് അല്ലെങ്കിൽ വിപ്പിംഗ് ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇത് വിളമ്പാവുന്നതാണ്. ബാക്കി വരുന്ന പാൻകേക്കുകൾ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരാഴ്ച വരെ കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും.
