കടകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പാക്കറ്റ് മിശ്രിതങ്ങളേക്കാൾ ഗുണമേന്മയുള്ളതും രുചികരവുമായ ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ് (Homemade Hot Chocolate) ഇനി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം. കൊക്കോ പൗഡറും ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സും ചേർത്തുള്ള ഈ കൂട്ട് അതീവ രുചികരവും ക്രീമിയുമാണ്. വെറും 6 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കും.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ (4 പേർക്ക്)
- പാൽ: 4 കപ്പ് (പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പുള്ള പാലോ 2% കൊഴുപ്പുള്ള പാലോ ഉപയോഗിക്കാം)
- കൊക്കോ പൗഡർ: 1/4 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര: 1/4 കപ്പ്
- ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്: 1/2 കപ്പ് (സെമി സ്വീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ബാർ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)
- വാനില എസ്സൻസ്: 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്: ഒരു നുള്ള് (ആവശ്യമെങ്കിൽ മാത്രം)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പാല്, കൊക്കോ പൗഡർ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇടത്തരം തീയിൽ ചൂടാക്കുക. പൗഡർ കട്ടപിടിക്കാതെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കണം.
- പാൽ നന്നായി ചൂടായി വരുമ്പോൾ (തിളപ്പിക്കരുത്), ഇതിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകി പാലുമായി ചേരുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഇതിലേക്ക് വാനില എസ്സൻസും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കിയ ശേഷം തീ അണയ്ക്കാം.
- ചൂടോടെ തന്നെ കപ്പുകളിലേക്ക് പകർന്ന് വിളമ്പാം.
ഗാർണിഷ് ചെയ്യാൻ: ഇതിന് മുകളിൽ വിപ്പിംഗ് ക്രീം, മാർഷ്മാലോസ്, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് കൂടുതൽ രുചി നൽകും.
ചില ശ്രദ്ധേയമായ കാര്യങ്ങൾ
- കൂടുതൽ രുചിക്ക്: നിങ്ങൾക്ക് പാൽ കുറച്ച് പകരം അല്പം ഫ്രഷ് ക്രീം ചേർക്കുന്നത് ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ് കൂടുതൽ ക്രീമിയാക്കാൻ സഹായിക്കും.
- പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാൻ: മധുരം കുറയ്ക്കണമെങ്കിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്ഉപയോഗിക്കുകയോ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം.
- വ്യത്യസ്ത രുചികൾ: ഇതിലേക്ക് അല്പം കറുവപ്പട്ട പൊടിയോ, പെപ്പർമിന്റ് എസ്സൻസോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഷോട്ട് എസ്പ്രസ്സോയോ ചേർത്ത് വൈവിധ്യമാർന്ന രുചികൾ പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.
