Varsha

മീനിന്റെ വിവിധതരം വിഭവങ്ങൾ എല്ലാവരും പരീക്ഷിക്കുകയും കഴിക്കുകയും ചെയ്യാറുണ്ട്. എന്നാൽ വാഴ ഇലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൊള്ളിച്ചെടുക്കുന്ന മീനിന്റെ രുചി വേറെ തന്നെയാണ്. സാധാരണ മീൻ പൊരിക്കുന്ന കൂട്ടുകൊണ്ടുതന്നെ വാഴയിലയിൽ പൊള്ളിച്ചെടുക്കുന്ന മീനും തയാറാക്കാവുന്നതാണ് (Meen Pollichathu)  അതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ളവ വാഴയില -1 മീൻ - ( ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ളത്)-1 ( തിലോപിയ, കരിമീൻ ,...

മിനിമലിസം എന്നത് വെറുമൊരു ഫാഷൻ ട്രെൻഡ് മാത്രമല്ല, അതൊരു ജീവിതശൈലിയായി മാറിക്കഴിഞ്ഞു. അനാവശ്യമായ ആഡംബരങ്ങളും കടുംനിറങ്ങളും ഒഴിവാക്കി, ഗുണനിലവാരമുള്ളതും ലളിതവുമായ വസ്ത്രങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ വാർഡ്രോബിലെ ആശയക്കുഴപ്പങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാം. മിനിമലിസ്റ്റ് ഫാഷനിലേക്ക് മാറാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കായി ചില പ്രായോഗിക നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇതാ. (Minimalist Fashion Style)   എന്താണ് മിനിമലിസ്റ്റ് സ്റ്റൈൽ? മിനിമലിസം എന്നാൽ വസ്ത്രങ്ങളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, മറിച്ച്...

മൃദുവായതും ചവയ്ക്കാൻ നല്ല രസമുള്ളതുമായ ഒരു ജാപ്പനീസ് വിഭവമാണ് മോച്ചി (Easy Mochi Recipe). ഗ്ലൂട്ടിനസ് അരി മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ പലഹാരം ഇപ്പോൾ ലോകമെമ്പാടും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. വീട്ടിൽ ലഭ്യമായ ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ സ്വാദിഷ്ടമായ മോച്ചി തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഗ്ലൂട്ടിനസ് അരി മാവ് ആണ് ഇതിലെ പ്രധാന...

ഒരു കാലത്തു കേരളത്തിൽ സര്വസാധാരണമായിരുന്ന നാട്ടുപഴങ്ങളിൽ പ്രധാനിയായിരുന്നു അമ്പഴങ്ങ (Benefits of Ambazhanga). അമ്പഴത്തിന്റെ പഴവും, ഇലയും, വേരും, തണ്ടും എല്ലാം ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എന്നാൽ, 'ആനവായിൽ അമ്പഴങ്ങ' എന്ന പഴഞ്ചൊല്ലിന് അപ്പുറത്തേക്ക് മലയാളിക്ക് അമ്പഴത്തെ അറിയില്ല. അമൃതിന് തുല്യമാണ് അമ്പഴങ്ങയെന്നാണ് പൊതുവെ പറയാർ. സ്പോണ്ടിയാസ് ഡള്സീസ് എന്ന ശാസ്ത്രീയനാമത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്ന അമ്പഴങ്ങ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ പഴമാണ്. ഇന്ത്യ,...

ഊണ് കെങ്കേമമാക്കാൻ തേങ്ങാവറുത്തരച്ച സാമ്പാർ (Sambar). കുക്കറിൽ പരിപ്പും പച്ചക്കറികളും രണ്ടു പാത്രങ്ങളിലാക്കി അടച്ചു വച്ച് ഒരേസമയം വേവിച്ചെടുക്കാം. മലബാർ സ്റ്റൈൽ വറുത്തരച്ച സാമ്പാർ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ളവ 1. തുവര പരിപ്പ് – അര കപ്പ് 2. തേങ്ങ – അര കപ്പ് വറ്റൽമുളക് – 5 എണ്ണം മല്ലി – 2 സ്പൂൺ ഉലുവ – അര സ്പൂൺ കായം...

നെത്തോലി ഒരു ചെറിയ മീനല്ല. റസ്റ്ററന്റ് സ്റ്റൈലിൽ കുറുമുറെ നൊത്തൊലി ഫ്രൈ കഴിക്കാൻ എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടമാണ്. ഇനി വീട്ടിൽ തന്നെ അതീവ രുചിയിൽ നെത്തോലി ഫ്രൈ ചെയ്തു എടുക്കാം. (Netholi fry) ചേരുവകൾ നെത്തോലി – ½ കിലോ മുളകുപൊടി -1 ടേബിൾസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി -1/4 ടീസ്പൂൺ മീറ്റ് മസാല -1ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി -1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളിപേസ്റ്റ് -½ ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് -½ ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങാ...

മണിക്കൂറുകളോളം ലാപ്‌ടോപ്പിനും മൊബൈലിനും മുന്നിൽ ചെലവഴിക്കുന്നവരിൽ ഇന്ന് സാധാരണമായി കണ്ടുവരുന്ന ഒന്നാണ് കണ്ണിന് പിന്നിലുണ്ടാകുന്ന തലവേദന (Natural Remedies for Headache Behind Eyes). ജോലിസ്ഥലത്തെ സമ്മർദ്ദം, നിർജ്ജലീകരണം, ഉറക്കക്കുറവ് എന്നിവയൊക്കെ ഇതിന് കാരണമാകാറുണ്ട്. ഇടയ്ക്കിടെയുണ്ടാകുന്ന ഇത്തരം വേദനകൾ പലപ്പോഴും നമ്മുടെ ദൈനംദിന പ്രവൃത്തികളെ ബാധിക്കുകയും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്തൊക്കെയാണ് കാരണങ്ങൾ? കണ്ണിന് പിന്നിലെ...

തിരക്കേറിയ ജീവിതശൈലിയും സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ അമിതമായ ഉപയോഗവും കാരണം ഇന്ന് ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും നേരിടുന്ന പ്രധാന പ്രശ്നമാണ് ഉറക്കമില്ലായ്മ അഥവാ സ്ലീപ്പ് ഡെപ്രിവേഷൻ (Sleep Deprivation). ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മുതിർന്നവരിൽ മൂന്നിൽ ഒരാൾക്ക് ഇൻസോമ്നിയ (ഉറക്കമില്ലായ്മ) ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്നാണ് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഇതിൽ പുരുഷന്മാരേക്കാൾ കൂടുതൽ സ്ത്രീകളാണ് ഉറക്കക്കുറവ് അനുഭവിക്കുന്നത്. (Sleep Deprivation Health Risks) ലക്ഷണങ്ങൾ അവഗണിക്കരുത് തുടർച്ചയായി...

മേക്കപ്പ് ലോകത്തേക്ക് ചുവടുവെക്കുന്നവർക്കും നിലവിലെ ശേഖരം പുതുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും അത്യാവശ്യമായി വേണ്ട ചില അടിസ്ഥാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏതൊക്കെയെന്ന് അറിയാം. ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക ഭംഗി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. (Basic Makeup Products Guide) നിങ്ങളുടെ മേക്കപ്പ് കിറ്റിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഐലാഷ് കേർളർ (Eyelash Curler): കണ്ണുകൾക്ക് കൂടുതൽ തെളിച്ചവും വശ്യതയും...

ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡത്തിലെ പഞ്ചാബ് മേഖലയിൽ ഉത്ഭവിച്ച ചിക്കൻ ടിക്ക ഇന്ന് ലോകമെമ്പാടും പ്രശസ്തമാണ്. മസാലകളും തൈരും ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ തന്തൂരിലോ ഓവനിലോ ചുട്ടെടുക്കുന്ന വിഭവമാണിത്. എന്നാൽ ഇതിന്റെ അഫ്ഗാനി പതിപ്പ് ഇന്ത്യൻ ടിക്കയെ അപേക്ഷിച്ച് എരിവ് കുറഞ്ഞതും എന്നാൽ സ്വാദിൽ മുന്നിലുമാണ് (Afghani Chicken Tikka). ഫ്രഷ് ക്രീമും...