ലോകമെമ്പാടും പഞ്ചസാരയുടെ ഉപഭോഗം കുറയുന്നതായി റിപ്പോർട്ട്. വണ്ണം കുറയ്ക്കാനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ആധുനിക മരുന്നുകളുടെ (GLP-1 drugs) വർദ്ധിച്ച പ്രചാരവും ശീതളപാനീയങ്ങൾക്കുമേൽ ഏർപ്പെടുത്തിയ ഉയർന്ന നികുതിയുമാണ് ഇതിന് പ്രധാന കാരണമായി ചൂണ്ടിക്കാണിക്കപ്പെടുന്നത് (Global sugar consumption decline). അമേരിക്കയിൽ കഴിഞ്ഞ രണ്ട് വർഷത്തിനിടെ പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗത്തിൽ 4.4 ശതമാനവും പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പിൽ 6.7 ശതമാനവും ഇടിവുണ്ടായതായി ഇന്റർനാഷണൽ ഷുഗർ ഓർഗനൈസേഷൻ (ISO) വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഡിമാൻഡ് കുറഞ്ഞതോടെ അമേരിക്കയിലെയും യൂറോപ്പിലെയും പല പഞ്ചസാര ഫാക്ടറികളും പൂട്ടേണ്ടി വരികയും ആഗോളതലത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ വില അഞ്ച് വർഷത്തെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ നിരക്കിലേക്ക് താഴുകയും ചെയ്തു.
അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാനുള്ള മരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നവർ മധുരവും കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളോട് വിമുഖത കാണിക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. നിലവിൽ ആഗോളതലത്തിൽ ഒരു ശതമാനത്തിൽ താഴെ ആളുകൾ മാത്രമേ ഇത്തരം മരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ എങ്കിലും, മരുന്നുകളുടെ വില കുറയുന്നതോടെ ഭാവിയിൽ പഞ്ചസാര ഉപഭോഗം ഇനിയും കുറയാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. കൂടാതെ, ബ്രിട്ടൻ, മെക്സിക്കോ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങൾ ശീതളപാനീയങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനനുസരിച്ച് നികുതി ഏർപ്പെടുത്തിയതും നിർമ്മാതാക്കളെ മധുരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചു. പടിഞ്ഞാറൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഉപഭോഗം കുറയുന്നുണ്ടെങ്കിലും ജനസംഖ്യാ വർദ്ധനവ് മൂലം ഏഷ്യൻ, ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ പഞ്ചസാരയുടെ ഡിമാൻഡ് ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്നുണ്ട്.
Summary: Global sugar consumption is declining as the popularity of weight-loss drugs and higher soft-drink taxes curb demand, particularly in the US and Europe.
