കന്യാകുമാരി ജില്ലയിലും തിരുവനന്തപുരത്തും പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു ചായ കടിയാണ് കാര വടൈ (Kara Vadai). വൈകുന്നേരം ചൂടുള്ള ചായ/കാപ്പിയ്ക്കൊപ്പം എരിവും ക്രിസ്പിയുമായ കാര വടൈ കൂടി ആയാലോ.. കാര വടൈ തണുത്താൽ കഴിക്കാൻ...

മധുരമോ ഉപ്പോ അധികമില്ലാത്ത വിഷുക്കട്ടയ്ക്ക് രുചി പകരുന്നത് അതിനൊപ്പം കഴിക്കുന്ന ശർക്കരപ്പാനിയോ മത്തനും പയറും ചേർത്ത കൂട്ടുകറിയോ ആണ് (Vishu 2026). ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: പച്ചരി: അര കിലോ തേങ്ങ: രണ്ട് എണ്ണം (ചിരകിയത്) ജീരകം: ഒരു ചെറിയ...

ഓവനും, ഗ്രില്ലും വേണ്ട അല്‍ഫാം (Al Faham) ചിക്കൻ അരമണിക്കൂറിനുള്ളില്‍ ഫ്രൈ പാനില്‍ തയ്യാറാക്കാം. ഹോട്ടലിൽ കിട്ടുന്ന അതേരുചിയിൽ തന്നെ വീട്ടിൽ അല്‍ഫാം ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാന്‍ തക്കാളി – 1 ഉള്ളി –...

  ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡുകളിൽ ഒന്നാണ് പാനി പൂരി (Pani Puri Recipe). ക്രിസ്പിയായ പുരിക്കുള്ളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും മസാലയും നിറച്ച്, പുളിയും എരിവും മധുരവും കലർന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി കഴിക്കുമ്പോഴുള്ള ആ...

  അമിതമായ മസാലകളില്ലാതെ, തൈരും ക്രീമും ചേർത്തുള്ള സവിശേഷമായ സ്വാദാണ് അഫ്ഗാനി ചിക്കൻ റോസ്റ്റിന്റെ (Afghani Chicken Roast) പ്രത്യേകത. ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളിൽ കരി പുകയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന 'തന്തൂർ' ഫ്ലേവർ ഇതിനെ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കുന്നു. ആവശ്യമായ...

ഈസ്റ്റർ ആഘോഷങ്ങൾക്ക് മാറ്റുകൂട്ടാൻ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്ന രുചികരമായ ഈസ്റ്റർ മുട്ടകളുടെ (Easter Eggs) റെസിപ്പി താഴെ നൽകുന്നു. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ആസ്വദിക്കാവുന്ന ഈ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ...

ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലെ പ്രധാന ആകർഷണമായ 'വെജിറ്റബിൾ ടിക്ക മസാല' (Vegetable Tikka Masala) ഇനി നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലും തനതായ രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കാം. മസാലകൾ ചേർത്ത് പാകത്തിന് റോസ്റ്റ് ചെയ്തെടുത്ത പച്ചക്കറികളും, കശുവണ്ടിയും ക്രീമും...

  വേനൽക്കാലത്ത് ഏവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു പാനീയമാണ് മാംഗോ ലസ്സി (Mango Lassi Recipe). നല്ല പഴുത്ത മാമ്പഴവും തൈരും ചേർത്തുള്ള ഈ വിഭവം സ്വാദിഷ്ടം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യദായകവുമാണ്. മികച്ച മാംഗോ ലസ്സി തയ്യാറാക്കാനുള്ള...

രുചികരമായതും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ് ചീസ് ബോംബ്സ് (Cheese Bombs). കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം വെറും രണ്ട് പ്രധാന ചേരുവകൾ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ബിസ്‌കറ്റ് മാവ്: 1...

  കോഫി മെഷീൻ ഇല്ലാതെ തന്നെ കഫേകളിൽ ലഭിക്കുന്ന അതേ രുചിയിലും പതയോടും കൂടി വീട്ടിൽ കാപ്പുച്ചിനോ തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി പൗഡറും നല്ല കട്ടിയുള്ള പാലുമാണ് ഇതിന് പ്രധാനമായും വേണ്ടത്...