Varsha

ഒരു കാലത്തു കേരളത്തിൽ സര്വസാധാരണമായിരുന്ന നാട്ടുപഴങ്ങളിൽ പ്രധാനിയായിരുന്നു അമ്പഴങ്ങ (Benefits of Ambazhanga). അമ്പഴത്തിന്റെ പഴവും, ഇലയും, വേരും, തണ്ടും എല്ലാം ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എന്നാൽ, 'ആനവായിൽ അമ്പഴങ്ങ' എന്ന പഴഞ്ചൊല്ലിന് അപ്പുറത്തേക്ക് മലയാളിക്ക് അമ്പഴത്തെ അറിയില്ല. അമൃതിന് തുല്യമാണ് അമ്പഴങ്ങയെന്നാണ് പൊതുവെ പറയാർ. സ്പോണ്ടിയാസ് ഡള്സീസ് എന്ന ശാസ്ത്രീയനാമത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്ന അമ്പഴങ്ങ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ പഴമാണ്. ഇന്ത്യ,...

ഊണ് കെങ്കേമമാക്കാൻ തേങ്ങാവറുത്തരച്ച സാമ്പാർ (Sambar). കുക്കറിൽ പരിപ്പും പച്ചക്കറികളും രണ്ടു പാത്രങ്ങളിലാക്കി അടച്ചു വച്ച് ഒരേസമയം വേവിച്ചെടുക്കാം. മലബാർ സ്റ്റൈൽ വറുത്തരച്ച സാമ്പാർ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ളവ 1. തുവര പരിപ്പ് – അര കപ്പ് 2. തേങ്ങ – അര കപ്പ് വറ്റൽമുളക് – 5 എണ്ണം മല്ലി – 2 സ്പൂൺ ഉലുവ – അര സ്പൂൺ കായം...

നെത്തോലി ഒരു ചെറിയ മീനല്ല. റസ്റ്ററന്റ് സ്റ്റൈലിൽ കുറുമുറെ നൊത്തൊലി ഫ്രൈ കഴിക്കാൻ എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടമാണ്. ഇനി വീട്ടിൽ തന്നെ അതീവ രുചിയിൽ നെത്തോലി ഫ്രൈ ചെയ്തു എടുക്കാം. (Netholi fry) ചേരുവകൾ നെത്തോലി – ½ കിലോ മുളകുപൊടി -1 ടേബിൾസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി -1/4 ടീസ്പൂൺ മീറ്റ് മസാല -1ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി -1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളിപേസ്റ്റ് -½ ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് -½ ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങാ...

മണിക്കൂറുകളോളം ലാപ്‌ടോപ്പിനും മൊബൈലിനും മുന്നിൽ ചെലവഴിക്കുന്നവരിൽ ഇന്ന് സാധാരണമായി കണ്ടുവരുന്ന ഒന്നാണ് കണ്ണിന് പിന്നിലുണ്ടാകുന്ന തലവേദന (Natural Remedies for Headache Behind Eyes). ജോലിസ്ഥലത്തെ സമ്മർദ്ദം, നിർജ്ജലീകരണം, ഉറക്കക്കുറവ് എന്നിവയൊക്കെ ഇതിന് കാരണമാകാറുണ്ട്. ഇടയ്ക്കിടെയുണ്ടാകുന്ന ഇത്തരം വേദനകൾ പലപ്പോഴും നമ്മുടെ ദൈനംദിന പ്രവൃത്തികളെ ബാധിക്കുകയും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്തൊക്കെയാണ് കാരണങ്ങൾ? കണ്ണിന് പിന്നിലെ...

തിരക്കേറിയ ജീവിതശൈലിയും സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ അമിതമായ ഉപയോഗവും കാരണം ഇന്ന് ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും നേരിടുന്ന പ്രധാന പ്രശ്നമാണ് ഉറക്കമില്ലായ്മ അഥവാ സ്ലീപ്പ് ഡെപ്രിവേഷൻ (Sleep Deprivation). ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മുതിർന്നവരിൽ മൂന്നിൽ ഒരാൾക്ക് ഇൻസോമ്നിയ (ഉറക്കമില്ലായ്മ) ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്നാണ് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഇതിൽ പുരുഷന്മാരേക്കാൾ കൂടുതൽ സ്ത്രീകളാണ് ഉറക്കക്കുറവ് അനുഭവിക്കുന്നത്. (Sleep Deprivation Health Risks) ലക്ഷണങ്ങൾ അവഗണിക്കരുത് തുടർച്ചയായി...

മേക്കപ്പ് ലോകത്തേക്ക് ചുവടുവെക്കുന്നവർക്കും നിലവിലെ ശേഖരം പുതുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും അത്യാവശ്യമായി വേണ്ട ചില അടിസ്ഥാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏതൊക്കെയെന്ന് അറിയാം. ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക ഭംഗി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. (Basic Makeup Products Guide) നിങ്ങളുടെ മേക്കപ്പ് കിറ്റിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഐലാഷ് കേർളർ (Eyelash Curler): കണ്ണുകൾക്ക് കൂടുതൽ തെളിച്ചവും വശ്യതയും...

ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡത്തിലെ പഞ്ചാബ് മേഖലയിൽ ഉത്ഭവിച്ച ചിക്കൻ ടിക്ക ഇന്ന് ലോകമെമ്പാടും പ്രശസ്തമാണ്. മസാലകളും തൈരും ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ തന്തൂരിലോ ഓവനിലോ ചുട്ടെടുക്കുന്ന വിഭവമാണിത്. എന്നാൽ ഇതിന്റെ അഫ്ഗാനി പതിപ്പ് ഇന്ത്യൻ ടിക്കയെ അപേക്ഷിച്ച് എരിവ് കുറഞ്ഞതും എന്നാൽ സ്വാദിൽ മുന്നിലുമാണ് (Afghani Chicken Tikka). ഫ്രഷ് ക്രീമും...

തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചതാണ് (Control High Blood Pressure). വിറ്റാമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം, ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ കെ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ തക്കാളി ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ സോഡിയത്തിന്റെ വർദ്ധനവ് മൂലമാണ് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം ഉണ്ടാകുന്നത്. തക്കാളി പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്. അതിനാൽ...

ജോലിത്തിരക്കിനിടയിൽ ചെടികൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കാനും അവ പരിപാലിക്കാനും പലർക്കും സമയം ലഭിക്കാറില്ല. എന്നാൽ കുറഞ്ഞ പരിചരണത്തിൽ വീടിനുള്ളിലും ഓഫീസിലും വളർത്താൻ കഴിയുന്ന ചില സസ്യങ്ങളുണ്ട്. വായു ശുദ്ധീകരിക്കാനും മനസ്സിന് കുളിർമ്മ നൽകാനും ഇവ സഹായിക്കും. തിരക്കുള്ള പ്രൊഫഷണലുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ചെടികൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്. (Best low maintenance indoor plants) പ്രധാന ഇൻഡോർ സസ്യങ്ങൾ ലക്കി ബാംബൂ...

സ്‌കർട്ടുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോഴും അവയ്‌ക്കൊപ്പം ചേരുന്ന ടോപ്പുകൾ ധരിക്കുമ്പോഴും ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ നിങ്ങളുടെ ലുക്ക് പാടേ മാറ്റാൻ സാധിക്കും ( Different types of skirts for women). വ്യത്യസ്ത തരം സ്‌കർട്ടുകളെക്കുറിച്ചും അവ ധരിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും അറിയാം. പ്രധാനപ്പെട്ട സ്‌കർട്ടുകൾ എ-ലൈൻ സ്കർട്ട് (A-line): ഇംഗ്ലീഷ് അക്ഷരം 'A' പോലെ താഴേക്ക് വീതിയേറി...