Kara Vadai

  കന്യാകുമാരി ജില്ലയിലും തിരുവനന്തപുരത്തും പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു ചായ കടിയാണ് കാര വടൈ (Kara Vadai). വൈകുന്നേരം ചൂടുള്ള ചായ/കാപ്പിയ്ക്കൊപ്പം എരിവും ക്രിസ്പിയുമായ കാര വടൈ കൂടി ആയാലോ.. കാര വടൈ തണുത്താൽ കഴിക്കാൻ അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും, അതുകൊണ്ടു ചൂടോടെ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എല്ലാത്തരം പയർവർഗ്ഗങ്ങളും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ ഇത് പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ചേരുവകൾ 2...