ഈന്തപ്പഴത്തിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. കുതിർത്ത ഈന്തപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുമെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു (Health Benefits Of Soaked Dates). പാലിൽ കുതിർത്ത ഈന്തപ്പഴം രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ കഴിക്കുന്നതാണ് ഉത്തമം.ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ഈന്തപ്പഴം. നിറയെ നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാലിൽ രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർത്ത ശേഷം ഈന്തപ്പഴം വെറും വയറ്റിൽ കഴിക്കുന്നത് ഊർജം വർധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.
ഇരുമ്പിന്റെ കുറവുള്ളവർക്ക് ഈന്തപ്പഴം വെറും വയറ്റിൽ കഴിക്കുന്നത് ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് വർധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമായതിനാൽ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും നല്ലതാണ്.
കുതിർത്ത ഈന്തപ്പഴം മൃദുവും ദഹിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. അവയിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വയറിന് ഗുണം ചെയ്യും. പാലിൽ കുതിർത്ത ഈന്തപ്പഴം ദിവസത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് പോഷകസമൃദ്ധമായ തുടക്കം നൽകുന്നു. ഈന്തപ്പഴം പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര, നാരുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. പാൽ പ്രോട്ടീനും കാൽസ്യവും നൽകുന്നു. ഈ മിശ്രിതം ദഹനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ഊർജം വർധിപ്പിക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഈന്തപ്പഴത്തിന്റെ ദഹന, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളും പാലിന്റെ പോഷകമൂല്യങ്ങളും കാരണം ഇവ ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുമ്പോൾ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്താനും സുസ്ഥിരമായ ഊർജം നൽകുന്നതിനും സഹായിക്കും.
അതേസമയം, പ്രമേഹരോഗികൾ അമിതമായ അളവിൽ ഈന്തപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർധിക്കാൻ കാരണമാകും. പ്രമേഹമുള്ള വ്യക്തികൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഈന്തപ്പഴം ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അവരുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കണം. ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത ഉള്ളവർ ഈന്തപ്പഴം പാലിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. ഇത് ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ഇത്തരം പ്രശ്നമുള്ളവർക്ക് 2-3 ഈന്തപ്പഴം രാത്രി മുഴുവൻ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് രാവിലെ ഈന്തപ്പഴത്തിനൊപ്പം ആ വെള്ളവും കുടിക്കാവുന്നതാണ്.
