അടുക്കളത്തോട്ടത്തിലോ ചട്ടിയിലോ നട്ടുവളർത്തുന്ന പുതിനയിലകൾ കൊണ്ട് എന്തുണ്ടാക്കാം എന്നാലോചിച്ച് ഇനി വിഷമിക്കേണ്ട. വെറും അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും രുചികരവുമായ ‘മിന്റ് മോഹിതോ’ റെസിപ്പി ഇതാ (Mint Mojito). ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് ദാഹം തീർക്കാൻ ഇതിലും നല്ലൊരു പാനീയം വേറെയില്ല.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
പുതിനയില: ഒരു പിടി (കൂടുതൽ സുഗന്ധം ലഭിക്കാൻ ഫ്രഷ് ഇലകൾ തന്നെ ഉപയോഗിക്കുക)
വൈറ്റ് റം: നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് (ബക്കാർഡി സിൽവർ പോലുള്ളവ മികച്ചതാണ്)
നാരങ്ങാനീര്: ഫ്രഷ് ആയി പിഴിഞ്ഞെടുത്തത്
സിംപിൾ സിറപ്പ്: പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പാനീയം കൂടുതൽ സ്മൂത്ത് ആക്കാൻ സഹായിക്കും.
ക്ലബ് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാർക്ലിംഗ് വാട്ടർ: പാനീയത്തിന് ഗ്യാസും ഉന്മേഷവും നൽകാൻ.
ഐസ് ക്യൂബ്സ്: ആവശ്യത്തിന്.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
പുതിനയില ചതയ്ക്കുക: ഒരു കോക്ടെയിൽ ഷേക്കറിലോ ഗ്ലാസിലോ അല്പം പുതിനയില ഇട്ട് പതുക്കെ ഒന്ന് ചതയ്ക്കുക. ഇലകൾ പൂർണ്ണമായും അരഞ്ഞുപോകാതെ ശ്രദ്ധിക്കണം; അതിന്റെ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധം പുറത്തുവരാൻ ഒന്ന് അമർത്തിയാൽ മാത്രം മതി.
മിക്സ് ചെയ്യുക: ഇതിലേക്ക് റം, നാരങ്ങാനീര്, സിംപിൾ സിറപ്പ്, ഒരു പിടി ഐസ് ക്യൂബ്സ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കുലുക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
ഗ്ലാസിലേക്ക് മാറ്റാം: ഐസ് നിറച്ച മറ്റൊരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ഈ മിശ്രിതം അരിച്ചൊഴിക്കുക. ഇതിന് മുകളിലായി ക്ലബ് സോഡ ഒഴിക്കുക.
അലങ്കരിക്കാം: പുതിനയിലയും ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങയും വെച്ച് ഗ്ലാസ് മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കാം.
രുചി ക്രമീകരിക്കാം: കുടിക്കുന്നതിന് മുൻപ് രുചി നോക്കി മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താം. കൂടുതൽ പുളി വേണമെങ്കിൽ അല്പം നാരങ്ങാനീരും, മധുരം വേണമെങ്കിൽ സിറപ്പും ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
വീട്ടിൽ ഒരു പാർട്ടിയുണ്ടെങ്കിലോ വൈകുന്നേരം ഉന്മേഷം തോന്നാനോ ഈ ലളിതമായ മോഹിതോ തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. മദ്യം ഒഴിവാക്കണമെന്നുണ്ടെങ്കിൽ റം ചേർക്കാതെ വെറും ‘വിർജിൻ മോഹിതോ’ ആയും ഇത് ആസ്വദിക്കാം.
