Rajma Masala

ഉത്തരേന്ത്യൻ വീടുകളിലും ധാബകളിലും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ഒരുപോലെ ജനപ്രിയമായ ഒരു വിഭവമാണ് രാജ്മ മസാല (Rajma Masala Recipe). ചുവന്ന വൻപയറും സവാള, തക്കാളി, വിവിധ ഇന്ത്യൻ മസാലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ കറി ബസ്മതി ചോറിനൊപ്പം (രാജ്മ ചാവൽ) കഴിക്കാൻ ഏറെ ഉത്തമമാണ്. നാരുകൾ, മഗ്നീഷ്യം, ഫോളേറ്റ് എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഇത്...