പാചകം എന്നത് ചിലർക്ക് വലിയൊരു വെല്ലുവിളിയാണ്. എന്നാൽ പാചകവിദഗ്ധർ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില ലളിതമായ തന്ത്രങ്ങൾ അറിഞ്ഞാൽ അടുക്കളയിലെ ജോലികൾ വളരെ എളുപ്പമാക്കാം. ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സമയം ലാഭിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന 10 അടുക്കള...

  ഇന്ത്യയിലും മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലും ഒരുപോലെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് ചിക്കൻ കബാബ്. നാരങ്ങാനീരും വെളുത്തുള്ളിയും മുളകും പലതരം മസാലകളും ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ചുട്ടെടുക്കുന്ന ഈ വിഭവം നാവിലൂറുന്ന രുചിയാണ് സമ്മാനിക്കുന്നത്. ഗ്രില്ലിലോ ഓവനിലോ...

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പകരമായോ വ്യായാമത്തിന് ശേഷമോ കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാനീയമാണ് ബനാന സ്മൂത്തി. വെറും അഞ്ചു മിനിറ്റിൽ താഴെ സമയം കൊണ്ട് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. പഴുത്ത ഏത്തപ്പഴവും അല്പം യോഗർട്ടും ചേർത്താൽ...

മേക്കപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നവരിൽ പലരും അറിയാതെ വരുത്തുന്ന ചില തെറ്റുകൾ സൗന്ദര്യത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പകരം പലപ്പോഴും വിപരീത ഫലമാകും നൽകുക. കൃത്യമല്ലാത്ത ഫൗണ്ടേഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മുതൽ മേക്കപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലെ അലസത വരെ ഇതിൽ...

ആഗോള ആഡംബര വാച്ച് വിപണിയിലെ പ്രമുഖ നാമമായ ജർമ്മൻ ബ്രാൻഡ് 'അലക്‌സാണ്ടർ ഷോറോഖോഫ്' (Alexander Shorokhoff watches India) ടൈറ്റന്റെ ഹീലിയോസ് ലക്‌സുമായി (Helios Luxe) ചേർന്ന് ഇന്ത്യയിലേക്ക്. മെക്കാനിക്കൽ മികവിനൊപ്പം കലയെയും...

മീനിന്റെ വിവിധതരം വിഭവങ്ങൾ എല്ലാവരും പരീക്ഷിക്കുകയും കഴിക്കുകയും ചെയ്യാറുണ്ട്. എന്നാൽ വാഴ ഇലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൊള്ളിച്ചെടുക്കുന്ന മീനിന്റെ രുചി വേറെ തന്നെയാണ്. സാധാരണ മീൻ പൊരിക്കുന്ന കൂട്ടുകൊണ്ടുതന്നെ വാഴയിലയിൽ പൊള്ളിച്ചെടുക്കുന്ന മീനും തയാറാക്കാവുന്നതാണ്...

മിനിമലിസം എന്നത് വെറുമൊരു ഫാഷൻ ട്രെൻഡ് മാത്രമല്ല, അതൊരു ജീവിതശൈലിയായി മാറിക്കഴിഞ്ഞു. അനാവശ്യമായ ആഡംബരങ്ങളും കടുംനിറങ്ങളും ഒഴിവാക്കി, ഗുണനിലവാരമുള്ളതും ലളിതവുമായ വസ്ത്രങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ വാർഡ്രോബിലെ ആശയക്കുഴപ്പങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാം. മിനിമലിസ്റ്റ് ഫാഷനിലേക്ക് മാറാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കായി...

മൃദുവായതും ചവയ്ക്കാൻ നല്ല രസമുള്ളതുമായ ഒരു ജാപ്പനീസ് വിഭവമാണ് മോച്ചി (Easy Mochi Recipe). ഗ്ലൂട്ടിനസ് അരി മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ പലഹാരം ഇപ്പോൾ ലോകമെമ്പാടും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. വീട്ടിൽ ലഭ്യമായ ലളിതമായ...

ഊണ് കെങ്കേമമാക്കാൻ തേങ്ങാവറുത്തരച്ച സാമ്പാർ (Sambar). കുക്കറിൽ പരിപ്പും പച്ചക്കറികളും രണ്ടു പാത്രങ്ങളിലാക്കി അടച്ചു വച്ച് ഒരേസമയം വേവിച്ചെടുക്കാം. മലബാർ സ്റ്റൈൽ വറുത്തരച്ച സാമ്പാർ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ളവ 1. തുവര പരിപ്പ് –...

നെത്തോലി ഒരു ചെറിയ മീനല്ല. റസ്റ്ററന്റ് സ്റ്റൈലിൽ കുറുമുറെ നൊത്തൊലി ഫ്രൈ കഴിക്കാൻ എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടമാണ്. ഇനി വീട്ടിൽ തന്നെ അതീവ രുചിയിൽ നെത്തോലി ഫ്രൈ ചെയ്തു എടുക്കാം. (Netholi fry) ചേരുവകൾ നെത്തോലി –...