മട്ടൻ കുറച്ച് വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയിട്ടുവേണം ഇത് തയ്യാറാക്കേണ്ടത്. മട്ടൻ ചാപ്സ്, ചോപ്സ് എന്നൊക്കെ അറിയപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം അതീവ രുചിക്കരമാണ് (Mutton roast). മട്ടൺ – 1 കിലോഗ്രാം മസാലക്ക് - വറ്റല്‍ മുളക്, കറുവപട്ട,...

കുട്ടികളുടെ വസ്ത്രങ്ങളിലെ കറകൾ കളയുന്നതും അവ ദീർഘകാലം നിലനിർത്തുന്നതും വലിയൊരു വെല്ലുവിളിയാണ്. കുറഞ്ഞ ചിലവിൽ വസ്ത്രങ്ങൾ പുതുമയോടെ സൂക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില ലളിതമായ വിദ്യകൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്. (Clothing Hacks Tips) കഠിനമായ കറകൾ...

വെജിറ്റേറിയൻ കറികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കു വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം സ്വാദിഷ്ടമായ പനീർ കറി (Paneer curry). പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിന്റെ കൂടെയും രാത്രിയിൽ ചപ്പാത്തിയുടെ കൂടെയും കഴിക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ പനീർ – 200 ഗ്രാം സവാള – 2 തക്കാളി...

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു പോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചായയോടൊപ്പം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ചെറിയ തരം പലഹാരമാണിത്. ഇത് രണ്ടുതരത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. എരിവ് ചേർത്തും മധുരമുള്ളതും. രുചികരമായ ക്രിസ്പി മസാല ഡയമണ്ട് കട്ട്സ്  (Masala Diamond...

കുട്ടികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമുള്ള ചിക്കൻ ടിക്ക (Chicken Tikka) വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം. നല്ല രുചിയും മണവുമുള്ള ചിക്കൻ ടിക്ക വീട്ടിലെ ഫ്രൈപാനിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ : ചിക്കൻ എല്ലില്ലാതെ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത് - 250...

നമ്മുടെ ബോധമനസ്സിന്റെയും ചിന്തകളുടെയും സ്രഷ്ടാവായ മസ്തിഷ്കത്തെ പ്രായമേറുമ്പോഴും യുവത്വത്തോടെ നിലനിർത്താൻ ലളിതമായ ചില ശീലങ്ങൾ സഹായിക്കും (Brain Health Protection Tips). മറവിരോഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള വെല്ലുവിളികൾ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഈ കാലഘട്ടത്തിൽ, സങ്കീർണ്ണമായ ചികിത്സാരീതികൾക്ക്...

ചിക്കന്‍ വിഭവങ്ങളോട് ഏറെ പ്രിയമുള്ളവരാണ് മലയാളികൾ. പല രീതിയിൽ ചിക്കൻ കറികൾ തയ്യാറാക്കാം. ഹോട്ടലുകളിലെ മുഖ്യ വിഭവമാണ് കടായി ചിക്കന്‍ (Kadai Chicken). വീട്ടിലും കടായി ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. എരിവ് മുന്നില്‍ നില്‍ക്കുന്ന...

തൃശൂർക്കാരുടെ ഇണ്ടേറി അപ്പം (Inderi appam). എന്തെല്ലാം വിവിധതം റെസിപ്പികൾ ആണ്. എന്നിരുന്നാലും ഇത് കഴിക്കാൻ അടിപൊളി രുചിയാണ്. എന്തായാലും ഇതെങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ ഉഴുന്ന് - ഒരു ഗ്ലാസ് അരിപ്പൊടി - അര...

രാത്രിയിൽ കൃത്യമായ ഉറക്കം ലഭിക്കാതെ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർ ഇന്ന് ധാരാളമാണ്. പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് മൂന്നിലൊന്ന് മുതിർന്നവരും ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെട്ട ഏഴ് മണിക്കൂർ ഉറക്കം ലഭിക്കാത്തവരാണെന്നാണ്. ഏകദേശം 10% മുതൽ 15% വരെ ആളുകൾ വിട്ടുമാറാത്ത...

തിരക്കേറിയ ജീവിതത്തിനിടയിൽ ആരോഗ്യകാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ പലപ്പോഴും നമുക്ക് സമയം ലഭിക്കാറില്ല (Simple Health Hacks). എന്നാൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താതെ തന്നെ നമ്മുടെ ദൈനംദിന ശീലങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന ചില ലളിതമായ കാര്യങ്ങളിലൂടെ ആരോഗ്യം...