പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് പ്രഭാത ഭക്ഷണമായി കഴിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഓട്സ് (Oats). ഇതിലെ പോഷകഗുണങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. പ്രമേഹം ഉള്ളവർ ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെങ്കിലും ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. പ്രമേഹം എന്നത് ഒരു അസുഖമല്ല, അതൊരു അവസ്ഥയാണ്. എന്നാലും പ്രമേഹം ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ ഒട്ടേറെ കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണ കാര്യങ്ങളിൽ,
പ്രധാനമായും ബീറ്റാ ഗ്ലൂക്കൻ എന്ന ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഓട്സ് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് വളരെ നല്ലതാണെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ദർ പറയുന്നു. ഓട്സിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഈ നാരുകൾ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് സ്പൈക്കുകൾ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും മണിക്കൂറുകളോളം നിങ്ങളെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും പ്രമേഹരോഗികൾ ഓട്സ് കഴിക്കുമ്പോൾ ഈ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.
രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിനും കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ് ഓട്സ്. എപ്പോഴും ഒരു ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുക. അതായത്, ഒരു നേരം ഏകദേശം 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ കഴിക്കാം. ചിയ, ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ, ബദാം, വാൽനട്ട്, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, പരിപ്പ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ കറുവപ്പട്ട പൊടി ചേർക്കുക.
തേൻ, ശർക്കര, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, പഞ്ചസാര തുടങ്ങിയ മധുരങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
ഈന്തപ്പഴം, ഉണക്കമുന്തിരി, ക്രാൻബെറി, അത്തിപ്പഴം തുടങ്ങിയ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ ചേർക്കാം.
തേങ്ങ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ബദാം പാൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
