Varsha

മട്ടൻ കുറച്ച് വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയിട്ടുവേണം ഇത് തയ്യാറാക്കേണ്ടത്. മട്ടൻ ചാപ്സ്, ചോപ്സ് എന്നൊക്കെ അറിയപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം അതീവ രുചിക്കരമാണ് (Mutton roast). മട്ടൺ – 1 കിലോഗ്രാം മസാലക്ക് - വറ്റല്‍ മുളക്, കറുവപട്ട, ജീരകം, പെരുംജീരകം, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പു, മല്ലിപ്പൊടി ഇതെല്ലാം നന്നായി വറുത്ത് അരച്ചെടുക്കണം. തയാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു പാത്രത്തിൽ 1/4 കപ്പ് എണ്ണ ഒഴിച്ച്...

കുട്ടികളുടെ വസ്ത്രങ്ങളിലെ കറകൾ കളയുന്നതും അവ ദീർഘകാലം നിലനിർത്തുന്നതും വലിയൊരു വെല്ലുവിളിയാണ്. കുറഞ്ഞ ചിലവിൽ വസ്ത്രങ്ങൾ പുതുമയോടെ സൂക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില ലളിതമായ വിദ്യകൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്. (Clothing Hacks Tips) കഠിനമായ കറകൾ നീക്കം ചെയ്യാം: ഭക്ഷണസാധനങ്ങളോ പേനയോ വസ്ത്രത്തിൽ കറയുണ്ടാക്കിയാൽ വിനാഗിരിയും ബേക്കിംഗ് സോഡയും ചേർത്ത മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം. വെള്ള വസ്ത്രങ്ങളിലെ കറ...

വെജിറ്റേറിയൻ കറികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കു വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം സ്വാദിഷ്ടമായ പനീർ കറി (Paneer curry). പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിന്റെ കൂടെയും രാത്രിയിൽ ചപ്പാത്തിയുടെ കൂടെയും കഴിക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ പനീർ – 200 ഗ്രാം സവാള – 2 തക്കാളി – 2 ചുവന്ന മുളക് – 2 കുരുമുളക് – 8 വെളുത്തുള്ളി – 6 ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ജീരകം – 1/4...

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു പോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചായയോടൊപ്പം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ചെറിയ തരം പലഹാരമാണിത്. ഇത് രണ്ടുതരത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. എരിവ് ചേർത്തും മധുരമുള്ളതും. രുചികരമായ ക്രിസ്പി മസാല ഡയമണ്ട് കട്ട്സ്  (Masala Diamond Cuts) എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ 3 വെളുത്തുള്ളി 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് 2 കപ്പ് മൈദ (250 ഗ്രാം) 2 ടീസ്പൂൺ...

വേനൽക്കാലത്തെ കഠിനമായ ചൂടും സൂര്യതാപവും ഉണ്ടാക്കുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ചെറുക്കാൻ കൃത്യമായ മുൻകരുതലുകൾ അത്യാവശ്യമാണ് (Summer Health Tips). ഉയർന്ന താപനില ശരീരത്തിൽ നിർജ്ജലീകരണത്തിനും തളർച്ചയ്ക്കും കാരണമാകാറുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ആരോഗ്യവും ഊർജ്ജസ്വലതയും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രധാന നിർദ്ദേശങ്ങൾ താഴെ നൽകുന്നു: ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുക: നിർജ്ജലീകരണം തടയാൻ ദിവസവും ചുരുങ്ങിയത് 8 ഗ്ലാസ് വെള്ളമെങ്കിലും കുടിക്കണം....

കുട്ടികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമുള്ള ചിക്കൻ ടിക്ക (Chicken Tikka) വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം. നല്ല രുചിയും മണവുമുള്ള ചിക്കൻ ടിക്ക വീട്ടിലെ ഫ്രൈപാനിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ : ചിക്കൻ എല്ലില്ലാതെ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത് - 250 ഗ്രാം തൈര് - അരക്കപ്പ് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളകുപൊടി - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി - കാൽ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്പൊടി -...

ഹൃദയാരോഗ്യവും ഹൃദയസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളെ കുറിച്ച് അവബോധം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ലോക ഹൃദയ ദിനം കൂടി കടന്നു പോയി (Heart health tips). വർഷം തോറും ഏകദേശം 17.9 ദശലക്ഷം മരണങ്ങൾക്ക് ഹൃദ്രോഗം കാരണമാകുന്നു. അനാരോഗ്യ ജീവിതശൈലി, മോശം ഭക്ഷണരീതി, മാനസിക സമ്മർദ്ദം എന്നിവയാണ് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നവ. സമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുകയും, നിത്യ വ്യായാമം,...

മുംബൈ: തന്റെ കരിയറിലെ ഹിറ്റ് ചിത്രമായ 'സൂപ്പർ 30'-ൽ ഹൃത്വിക് റോഷനൊപ്പം അഭിനയിച്ച സമയത്ത് മുൻകാമുകനുണ്ടായ കടുത്ത ഇൻസെക്യൂരിറ്റിയെ (അരക്ഷിതാവസ്ഥ) കുറിച്ച് വെളിപ്പെടുത്തി നടി മൃണാൾ താക്കൂർ (Mrunal Thakur). ഹൃത്വിക്കിനെപ്പോലെ സുന്ദരന്മാരായ നടന്മാർക്കൊപ്പം മൃണാൾ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നതിൽ ആശങ്കപ്പെട്ട കാമുകൻ, അവരോടൊപ്പം എത്താൻ വേണ്ടി മാത്രം 15-17 കിലോയോളം ഭാരം കുറച്ചുവെന്ന് മൃണാൾ...

നമ്മുടെ ബോധമനസ്സിന്റെയും ചിന്തകളുടെയും സ്രഷ്ടാവായ മസ്തിഷ്കത്തെ പ്രായമേറുമ്പോഴും യുവത്വത്തോടെ നിലനിർത്താൻ ലളിതമായ ചില ശീലങ്ങൾ സഹായിക്കും (Brain Health Protection Tips). മറവിരോഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള വെല്ലുവിളികൾ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഈ കാലഘട്ടത്തിൽ, സങ്കീർണ്ണമായ ചികിത്സാരീതികൾക്ക് പകരം ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ വരുത്താവുന്ന ചെറിയ മാറ്റങ്ങളിലൂടെ തലച്ചോറിനെ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു വിദഗ്ധ ന്യൂറോളജിസ്റ്റ് നൽകുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ...

അമിത വണ്ണം മൂലം പലവിധ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ നേരിടുന്നവരാണ് ലോകത്തിൽ ഏറെയും. മുതിർന്നവരെ കൂടാതെ കുട്ടികളിലും അമിത വണ്ണം കൂടികൊണ്ടിരിക്കുന്നു എന്നാണ് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത് (Childhood Obesity). ചെറുപ്രായത്തിലുള്ള അമിത വണ്ണം കുട്ടികൾക്ക് ഭാവിയിൽ വലിയ ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് ഡോക്ടർമാർ പറയുന്നു. ഇത് കുട്ടികളെ ശാരീരിക പ്രശ്‌നങ്ങളോടൊപ്പം മാനസികമായു ബാധിക്കും. രക്ഷിതാക്കൾ ഒന്നു ശ്രദ്ധിച്ചാൽ...