വേനൽക്കാലത്ത് ദാഹമകറ്റാനും ഒപ്പം വയറു നിറയ്ക്കാനും ഉത്തമമായ പാനീയമാണ് മാംഗോ മിൽക്ക് ഷേക്ക് (Mango Milkshake Recipe). നല്ല പഴുത്ത മാമ്പഴം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം ചേർത്തോ അല്ലാതെയോ വളരെ രുചികരമായി ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം. ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ മാംഗോ ഷേക്ക് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
- മാമ്പഴം: നല്ല മധുരമുള്ള പഴുത്ത മാമ്പഴം (കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്).
- പാൽ: തണുപ്പിച്ച പാൽ (പശുവിൻ പാലോ തേങ്ങാപ്പാലോ ഉപയോഗിക്കാം).
- മധുരം: പഞ്ചസാര, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ്.
- അണ്ടിപ്പരിപ്പ്/ബദാം: ഷേക്കിന് കൂടുതൽ ക്രീമി സ്വഭാവം നൽകാൻ ഇവ കുതിർത്ത് ചേർക്കാം.
- ഫ്ലേവർ: ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ വാനില എസ്സൻസ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ).
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
- മാമ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാറ്റുക. കൂടുതൽ തണുപ്പ് വേണമെങ്കിൽ ഈ കഷ്ണങ്ങൾ അല്പനേരം ഫ്രീസറിൽ വെക്കാവുന്നതാണ്.
- മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് മാമ്പഴ കഷ്ണങ്ങളും മധുരത്തിന് ആവശ്യമായ പഞ്ചസാരയോ തേനോ ചേർക്കുക.
- ഐസ്ക്രീം ചേർക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, 30 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പോ ബദാമോ ഇതിലേക്ക് ചേർക്കാം. ഇത് ഷേക്കിന് നല്ല കട്ടി നൽകും.
- ഇതിലേക്ക് തണുപ്പിച്ച പാൽ ഒഴിക്കുക. ഏലയ്ക്കയുടെയോ വാനിലയുടെയോ രുചി ഇഷ്ടമുള്ളവർക്ക് അതും ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
- മിക്സിയിൽ നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക. കട്ടി കൂടുതലാണെങ്കിൽ അല്പം കൂടി പാൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കാം.
- ഗ്ലാസ്സുകളിലേക്ക് പകർന്ന് മുകളിൽ അല്പം മാമ്പഴ കഷ്ണങ്ങളോ നട്സോ വിതറി അലങ്കരിക്കാം.
ഐസ്ക്രീം പ്രേമികൾക്ക് വാനിലയോ മാംഗോ ഐസ്ക്രീമോ ചേർത്ത് ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാം. സസ്യാഹാരം (Vegan) മാത്രം കഴിക്കുന്നവർക്ക് തേങ്ങാപ്പാലോ ആൽമണ്ട് മിൽക്കോ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
