രുചികരമായതും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ് ചീസ് ബോംബ്സ് (Cheese Bombs). കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം വെറും രണ്ട് പ്രധാന ചേരുവകൾ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
ബിസ്കറ്റ് മാവ്: 1 പാക്കറ്റ് (8 എണ്ണം ഉള്ളത്)
മോസറെല്ല ചീസ് സ്റ്റിക്ക്: 4 എണ്ണം (ഓരോന്നും 8 ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ചത്)
വെണ്ണ (Butter): 4 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഉരുക്കിയത്)
വെളുത്തുള്ളി: 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
മല്ലിയില/പാർസ്ലി: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)
ഉപ്പ്: ഒരു നുള്ള്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
അവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക: ഓവൻ 400°F (200°C) ചൂടിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക.
മാവ് തയ്യാറാക്കുക: ബിസ്കറ്റ് മാവ് ഓരോന്നും എടുത്ത് പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 1/4 ഇഞ്ച് കനത്തിൽ ഉരുളകളാക്കി പരത്തുക.
ബട്ടർ മിശ്രിതം: ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഉരുക്കിയ വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലിയില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
ചീസ് നിറയ്ക്കുക: പരത്തി വെച്ചിരിക്കുന്ന ഓരോ മാവിനും നടുവിൽ രണ്ട് ചെറിയ ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ വീതം വെക്കുക. മാവിന്റെ വശങ്ങൾ കൂട്ടിമുട്ടിച്ച് നന്നായി സീൽ ചെയ്യുക. ചീസ് പുറത്തേക്ക് വരാത്ത രീതിയിൽ വേണം ഇത് ചെയ്യാൻ.
ബേക്ക് ചെയ്യുക: ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഈ ഉരുളകൾ വെക്കുക (സീൽ ചെയ്ത ഭാഗം താഴെ വരത്തക്ക വണ്ണം). ഇതിനു മുകളിൽ തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന ബട്ടർ മിശ്രിതം ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
സമയം: ഏകദേശം 8-10 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മുകൾഭാഗം സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നത് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
വിളമ്പുക: ഓവനിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത ശേഷം ബാക്കിയുള്ള ബട്ടർ മിശ്രിതം കൂടി മുകളിൽ പുരട്ടി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
