അധികം എണ്ണ ചിലവില്ലാതെ ഉള്ളിവട തയ്യാറാക്കാം. ചായക്കടയിൽ കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയിൽ ഉള്ളിവട (Ulli Vada) വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം. എണ്ണ കുടിക്കാതിരിക്കാൻ ഉള്ളിവട ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത് ഈ മൂന്ന് കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ മതി.
ചേരുവകൾ :
സവാള
പച്ചമുളക്
ചതച്ച ഇഞ്ചി
കറിവേപ്പില
കടലപ്പൊടി
മൈദ
അരിപ്പൊടി
കാശ്മീരി മുളകുപൊടി
കായം പൊടിച്ചത്
ചതച്ച പെരുംജീരകം
...
