Ghee Pathiri

തലശ്ശേരിയിലെ രുചികരമായ ഒരു സ്പെഷ്യാലിറ്റി വിഭവമാണ് നെയ് പത്തിരി അല്ലെങ്കിൽ പൊരിച്ച പത്തിരി എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന നെയ്യ് പത്താൽ (Ghee Pathiri). പരമ്പരാഗതമായി അരി കുതിർത്ത് പൊടിച്ച്, തേങ്ങാപ്പൊടിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ വിഭവത്തിന് നാടൻ അരിപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയുമുണ്ട്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ, ചായയോടൊപ്പം ലഘുഭക്ഷണമായോ അത്താഴത്തിനോ ഈ വിഭവം കഴിക്കാം. പുട്ടുപൊടി...