ഓരോരോ ചിക്കൻ വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കൂട്ടുകൾ ദിവസേന ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. എങ്കിലും വറുത്തതും ഗ്രിൽഡ് ചെയ്തതുമായ ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾക്കാണ് ആവശ്യക്കാരേറെ (Tandoori Chicken). ഗ്രിൽഡും, അൽഫാമും, ബ്രോസ്റ്റും, ചിക്കൻ 65 എല്ലാം ചിക്കന്റെ രുചികരമായ വിവിധ...

  കന്യാകുമാരി ജില്ലയിലും തിരുവനന്തപുരത്തും പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു ചായ കടിയാണ് കാര വടൈ (Kara Vadai). വൈകുന്നേരം ചൂടുള്ള ചായ/കാപ്പിയ്ക്കൊപ്പം എരിവും ക്രിസ്പിയുമായ കാര വടൈ കൂടി ആയാലോ.. കാര വടൈ തണുത്താൽ കഴിക്കാൻ...

ഓവനും, ഗ്രില്ലും വേണ്ട അല്‍ഫാം (Al Faham) ചിക്കൻ അരമണിക്കൂറിനുള്ളില്‍ ഫ്രൈ പാനില്‍ തയ്യാറാക്കാം. ഹോട്ടലിൽ കിട്ടുന്ന അതേരുചിയിൽ തന്നെ വീട്ടിൽ അല്‍ഫാം ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാന്‍ തക്കാളി – 1 ഉള്ളി –...

  വീടിന്റെ ഉൾവശം ഒന്ന് പുതുക്കിപ്പണിയണമെന്ന് ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിലും വലിയ സാമ്പത്തിക ചിലവ് ഭയന്ന് പലരും അത് മാറ്റി വെക്കാറാണ് പതിവ്. എന്നാൽ വൻതുക ചിലവാക്കാതെ തന്നെ വീടിന് ഒരു പുത്തൻ ലുക്ക് നൽകാൻ സാധിക്കും....

  ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡുകളിൽ ഒന്നാണ് പാനി പൂരി (Pani Puri Recipe). ക്രിസ്പിയായ പുരിക്കുള്ളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും മസാലയും നിറച്ച്, പുളിയും എരിവും മധുരവും കലർന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി കഴിക്കുമ്പോഴുള്ള ആ...

തെറ്റായ ഭക്ഷണക്രമം, വ്യായാമമില്ലായ്മ, പുകവലി, അമിതമായ മദ്യപാനം എന്നിവ മൂലം ഉണ്ടാകുന്ന വിട്ടുമാറാത്ത രോഗാവസ്ഥകളെയാണ് ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, അമിതവണ്ണം, ചിലതരം ക്യാൻസറുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ പ്രധാനമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ...

  അമിതമായ മസാലകളില്ലാതെ, തൈരും ക്രീമും ചേർത്തുള്ള സവിശേഷമായ സ്വാദാണ് അഫ്ഗാനി ചിക്കൻ റോസ്റ്റിന്റെ (Afghani Chicken Roast) പ്രത്യേകത. ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളിൽ കരി പുകയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന 'തന്തൂർ' ഫ്ലേവർ ഇതിനെ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കുന്നു. ആവശ്യമായ...

ഈസ്റ്റർ ആഘോഷങ്ങൾക്ക് മാറ്റുകൂട്ടാൻ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്ന രുചികരമായ ഈസ്റ്റർ മുട്ടകളുടെ (Easter Eggs) റെസിപ്പി താഴെ നൽകുന്നു. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ആസ്വദിക്കാവുന്ന ഈ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ...

ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലെ പ്രധാന ആകർഷണമായ 'വെജിറ്റബിൾ ടിക്ക മസാല' (Vegetable Tikka Masala) ഇനി നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലും തനതായ രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കാം. മസാലകൾ ചേർത്ത് പാകത്തിന് റോസ്റ്റ് ചെയ്തെടുത്ത പച്ചക്കറികളും, കശുവണ്ടിയും ക്രീമും...

  ദൈനംദിന ജീവിതത്തിലെ തിരക്കുകൾക്കിടയിൽ മാനസിക സമ്മർദ്ദം ഒഴിവാക്കുക എന്നത് അസാധ്യമായ കാര്യമാണ്. എന്നാൽ ഇത് കൃത്യമായി കൈകാര്യം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ മാനസികാരോഗ്യത്തെ മാത്രമല്ല, ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ ശാരീരിക പ്രശ്നങ്ങളെയും ഇത് ബാധിക്കാം. സമ്മർദ്ദം...