Pork Varatti

മറ്റെല്ലാം ഇറച്ചികളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ് പോർക്ക്. നന്നായി വരട്ടിയെടുത്ത പോർക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ ചോറ് കഴിക്കാൻ മറ്റൊരു കറിയും വേണ്ട. ദോശ, പുട്ട്, അപ്പം തുടങ്ങിയ പലഹാരങ്ങൾക്കൊപ്പവും കഴിക്കാൻ നല്ലൊരു ഐറ്റമാണ് പോർക്ക്. പോർക്ക് വരട്ടി ഉണ്ടാക്കിയാലോ (Pork Varatti).   ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഒന്നാമത്തെ ചേരുവകൾ: പോര്‍ക്ക് ഇറച്ചി - 1 കിലോഗ്രാം മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – കാല്‍ ടീ സ്പൂണ്‍ കുരുമുളകു പൊടി...