Karimeen Pollichathu

കുമരകംകാരുടെ കരിമീൻ പൊള്ളിച്ചത്. വാഴയിലയിൽ മസാലക്കൂട്ടുകൾ ചേർത്ത് പൊള്ളിച്ചെടുക്കുന്ന കരിമീനിന് അങ്ങ് വിദേശത്തും ആരാധകർ ഏറെയാണ്. വാഴയില ഇല്ലാത്ത തേങ്ങാപ്പാലിൽ കരിമീൻ പൊള്ളിച്ചത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം (Karimeen Pollichathu) ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ നല്ല ഇടത്തരം കരിമീൻ ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി- ചതച്ചത് ഒരു ചെറിയ ബൗൾ ചെറിയ ഉള്ളി- അരിഞ്ഞത് ഒരു ബൗൾ കറിവേപ്പില- ആവശ്യത്തിന് മുളകുപൊടി- 2 ടേബിൾസ്പൂൾ മഞ്ഞൾപൊടി- 1...