കുമരകംകാരുടെ കരിമീൻ പൊള്ളിച്ചത്. വാഴയിലയിൽ മസാലക്കൂട്ടുകൾ ചേർത്ത് പൊള്ളിച്ചെടുക്കുന്ന കരിമീനിന് അങ്ങ് വിദേശത്തും ആരാധകർ ഏറെയാണ്. വാഴയില ഇല്ലാത്ത തേങ്ങാപ്പാലിൽ കരിമീൻ പൊള്ളിച്ചത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം (Karimeen Pollichathu)
ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ
നല്ല ഇടത്തരം കരിമീൻ
ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി- ചതച്ചത് ഒരു ചെറിയ ബൗൾ
ചെറിയ ഉള്ളി- അരിഞ്ഞത് ഒരു ബൗൾ
കറിവേപ്പില- ആവശ്യത്തിന്
മുളകുപൊടി- 2 ടേബിൾസ്പൂൾ
മഞ്ഞൾപൊടി- 1...
