തൃശൂർക്കാരുടെ ഇണ്ടേറി അപ്പം (Inderi appam). എന്തെല്ലാം വിവിധതം റെസിപ്പികൾ ആണ്. എന്നിരുന്നാലും ഇത് കഴിക്കാൻ അടിപൊളി രുചിയാണ്. എന്തായാലും ഇതെങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ ഉഴുന്ന് - ഒരു ഗ്ലാസ് അരിപ്പൊടി - അര...

രാത്രിയിൽ കൃത്യമായ ഉറക്കം ലഭിക്കാതെ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർ ഇന്ന് ധാരാളമാണ്. പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് മൂന്നിലൊന്ന് മുതിർന്നവരും ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെട്ട ഏഴ് മണിക്കൂർ ഉറക്കം ലഭിക്കാത്തവരാണെന്നാണ്. ഏകദേശം 10% മുതൽ 15% വരെ ആളുകൾ വിട്ടുമാറാത്ത...

തിരക്കേറിയ ജീവിതത്തിനിടയിൽ ആരോഗ്യകാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ പലപ്പോഴും നമുക്ക് സമയം ലഭിക്കാറില്ല (Simple Health Hacks). എന്നാൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താതെ തന്നെ നമ്മുടെ ദൈനംദിന ശീലങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന ചില ലളിതമായ കാര്യങ്ങളിലൂടെ ആരോഗ്യം...

എല്ലാവരും ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് അപ്പവും മട്ടൺ സ്റ്റൂവും (Mutton Stew). വെളുത്തു മൃദുവായ അപ്പവും, മസാലയും എരിവും ചേരുന്ന സ്റ്റൂവും കൂടിയാകുമ്പോൾ ആഹാ എന്താ കോമ്പിനേഷൻ. ആദ്യം നല്ല പൂപോലത്തെ...

വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന മൂന്നു തരം നാടന്‍ പലഹാരങ്ങള്‍. മലയാളികള്‍ക്ക് മറക്കാന്‍ കഴിയാത്തതും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമുള്ളതുമായ മൂന്നു തരം പലഹാരങ്ങള്‍. കുമ്പിള്‍ അപ്പം, അരിയുണ്ട, കൊഴുക്കട്ട. ഇവ മൂന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നത് അരിപ്പൊടിയിലാണ് ആദ്യം...

കൂണ്‍ കടയില്‍ നിന്നും വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. പറമ്പുകളിൽ ഉള്ള കൂണ്‍ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണോ എന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തിയിട്ട് മാത്രമേ കഴിക്കാവൂ. അവയിൽ വിഷാംശം ഉണ്ടാകാൻ സദ്യയുണ്ട്. കടയില്‍ നിന്നും വാങ്ങുന്നതാണ് സുരക്ഷിതം. എങ്ങിനെയാണ് കൂണ്‍...

നമ്മുടെ തിരക്കേറിയ ജീവിതത്തിനിടയിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതശൈലി നിലനിർത്തുക എന്നത് അല്പം പ്രയാസകരമായി തോന്നാം. എന്നാൽ ചെറിയ മാറ്റങ്ങളിലൂടെ വലിയ ആരോഗ്യ നേട്ടങ്ങൾ കൈവരിക്കാൻ സാധിക്കും. ദീർഘായുസ്സിനും ഊർജ്ജസ്വലതയ്ക്കും സഹായിക്കുന്ന 12 പ്രായോഗിക...

അന്തരീക്ഷ താപനില 45 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ഉയരുന്ന കഠിനമായ വേനൽക്കാലത്ത് വിയർപ്പും ചൂടും വലിയൊരു വെല്ലുവിളിയാണ്. എന്നാൽ ശരിയായ തുണിത്തരങ്ങൾ (Fabrics) തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ ഈ വേനലിനെ നമുക്ക് കൂൾ ആയി വരവേൽക്കാം...

ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ ചെറിയ സ്‌നാക്‌സുകള്‍ വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കാം. വളരെ കുറച്ച് സാധങ്ങൾ കൊണ്ട് ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളതിൽ ഒരു വെജിറ്റബിള്‍ കട്‌ലറ്റ് (Vegetable cutlet) ഉണ്ടാക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുഴുങ്ങി പൊടിച്ചത്- അരകപ്പ് സവാള- കാല്‍കപ്പ് പൊടിയായി...

തനി നാടൻ രുചിയിൽ കിടിലൻ ബീഫ് ഫ്രൈ (Beef Fry). തേങ്ങാക്കൊത്തും പച്ചമുളകും പെരുംജീരകവും കൂടിച്ചേർന്ന് വളരെ രുചികരമായ ബീഫ് ഫ്രൈ തയാറാക്കാം. പ്രഷർ കുക്കറിലാണു ബീഫ് വേവിച്ച് എടുക്കുന്നത്. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ബീഫ് -...