Varsha

ധാരാളം ഔഷധഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണ് ഇഞ്ചി. പരമ്പരാഗതമായി തന്നെ പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള്ക്കും പരിഹാരം എന്ന നിലയില് ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നതാണ് (Ginger). ഇഞ്ചി ചേര്ത്ത് തിളപ്പിച്ച വെള്ളവും, ഇഞ്ചിനീരും, ഇഞ്ചി ചായയുമെല്ലാം ഇത്തരത്തില് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള് പരിഹരിക്കുന്നതിന് ആളുകള് കഴിക്കാറുണ്ട്. ഇഞ്ചി നല്ലതാണ് എന്നതിനാല്, ഇത് കാര്യമായിത്തന്നെ ദിവസവും ഉപയോഗിക്കാം എന്ന് ചിന്തിക്കരുത്. കാരണം ഇഞ്ചി അധികമായാലും അത് പ്രശ്നമാണ്....

ഡെസ്ക്ബൗണ്ട് ലൈഫ്സ്റ്റൈൽ, വ്യായാമക്കുറവ്, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എന്നിവ മിക്കവരുടെയും സ്ഥിരമായതിനാൽ, അകാല ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്. ഹൃദയസംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ പല തരത്തിലുണ്ട് (Lifestyle choices). കൊറോണറി ആർട്ടറി ഡിസീസ് (സിഎഡി) – കൊളസ്ട്രോൾ നിക്ഷേപത്തിൻ്റെ ഫലമായി, കൊറോണറി ധമനികളിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ രക്തം, ഓക്സിജൻ, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ ഹൃദയത്തിന് സ്വീകരിക്കാൻ കഴിയില്ല. ആർറിത്മിയ...

ഇത് പാലക്കാടിന് മാത്രം സ്വന്തം. കോഴിയും കുമ്പളങ്ങയും കൊണ്ടൊരു സ്പെഷൽ ഇറച്ചി കറി. കോഴിയുടെ ചൂടിനെ കുമ്പളങ്ങ കൊണ്ടു പ്രതിരോധിക്കാമെന്ന ആശയത്തിൽ നിന്നും ഉണ്ടായതാണ് ഈ കിടിലൻ റെസിപ്പി (Kumbalanga Chicken Curry). നാടനും ബ്രോയിലറിനും ലാഗോണിനുമൊപ്പം പന്തയക്കോഴികളെയും പാലക്കാട്ടുകാർ ഇത്തരത്തിൽ കറിയാക്കും. അതാണ് പാലക്കാടൻ കുമ്പളങ്ങ കോഴിക്കറി ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ കോഴി - 750 ഗ്രാം കുമ്പളങ്ങ-...

കൊച്ചുകുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും കഴിക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഇത് നല്ലൊരു ഐറ്റമാണ് പാൽ കൊഴുക്കട്ട (Paal Kozhukkatta). എന്നും പുട്ടും ദോശയും ഇഡ്ഡലിയുമൊക്കെ കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഇതൊരു വേറിട്ട രുചിയായിരിക്കും. വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാൽ കൊഴുക്കട്ട എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം: ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ അരിപൊടി - 2 കപ്പ് ഉപ്പ് -1 സ്പൂൺ തേങ്ങ -1 കപ്പ് തേങ്ങാ പാൽ -...

മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ഗ്രേവിയിൽ പാകം ചെയ്ത, ആട്ടിൻകുട്ടി, ആട് തുടങ്ങിയ മൃദുവായ മാംസക്കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഇന്ത്യൻ വിഭവമാണ് ബോട്ടി കറി (Boti curry). തൈരും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം മൃദുവും സ്വാദുള്ളതുമാകുന്നതുവരെ സാവധാനത്തിൽ വേവിക്കുന്നു. ജീരകം, മല്ലി, മഞ്ഞൾ, ഗരം മസാല തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ...

ചർമ്മ സംരക്ഷണത്തിന് കെമിക്കലുകൾ അടങ്ങിയ വസ്തുക്കളെക്കാൾ നല്ലത് പ്രകൃതിദത്ത മാർഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് (Tomatoes for skin care). നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ ഉള്ള വസ്തുക്കൾ തന്നെ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെയും സൗന്ദര്യത്തെയും സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കാം. നാം ഇപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുള്ള പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, തൈര്, പാൽ തുടങ്ങി നിരവധി സാധങ്ങൾ ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കാവുന്നത്. സൗന്ദര്യ സംരക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തില് നമ്മൾ പഴമായും...

ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി എന്നത് ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമം, വ്യായാമം, മാനസികാരോഗ്യം എന്നിവയുടെ സമാഹാരമാണ്. വലിയ മാറ്റങ്ങൾക്കൊപ്പം തന്നെ ദിവസവും ചെയ്യുന്ന ചെറിയ കാര്യങ്ങൾക്കും നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്താൻ സാധിക്കും (10 Habits For Good Health). നിങ്ങളുടെ ജീവിതയാത്രയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന പത്ത് പ്രധാന ശീലങ്ങൾ താഴെ നൽകുന്നു: രാവിലെയുള്ള സ്ട്രെച്ചിംഗ്: ഉറക്കമുണർന്ന ഉടൻ...

നമ്മുടെ ചുറ്റുപാട് ശരിയല്ലെങ്കിൽ അത് ജോലിയോടുള്ള താല്പര്യം കുറയ്ക്കാനും പെട്ടെന്ന് മടുപ്പ് തോന്നാനും കാരണമാകും. പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് വൃത്തിയുള്ളതും ക്രമീകരിച്ചതുമായ ഒരു വർക്ക് സ്‌പേസ് ജീവനക്കാരുടെ മനോവീര്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നാണ്. (Improve Workspace Productivity Tips) നിങ്ങളുടെ വർക്ക് സ്‌പേസ് സ്മാർട്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ടിപ്‌സുകൾ ഇവയാണ്: സ്ഥലം പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക: ഇടുങ്ങിയതോ വെളിച്ചം കുറഞ്ഞതോ ആയ സ്ഥലത്തിരുന്ന് ജോലി...

മിക്ക റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ഇന്ത്യൻ, ചൈനീസ് വിഭവങ്ങളുടെ സംയോജനമാണ് പനീർ ഫ്രൈഡ് റൈസ് (Paneer Fried Rice). ഈ പനീർ ഫ്രൈഡ് റൈസ് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം ആവശ്യമുള്ളവ 1 കപ്പ്ബസ്മതി അരി (20 മിനിറ്റ് കുതിർത്ത് വയ്ക്കുക) 150 ഗ്രാം പനീർ 1/4 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി + 1/8 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് +...

തലശ്ശേരിയിലെ രുചികരമായ ഒരു സ്പെഷ്യാലിറ്റി വിഭവമാണ് നെയ് പത്തിരി അല്ലെങ്കിൽ പൊരിച്ച പത്തിരി എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന നെയ്യ് പത്താൽ (Ghee Pathiri). പരമ്പരാഗതമായി അരി കുതിർത്ത് പൊടിച്ച്, തേങ്ങാപ്പൊടിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ വിഭവത്തിന് നാടൻ അരിപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയുമുണ്ട്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ, ചായയോടൊപ്പം ലഘുഭക്ഷണമായോ അത്താഴത്തിനോ ഈ വിഭവം കഴിക്കാം. പുട്ടുപൊടി...