തേക്കടി: മൺസൂൺ പ്രകൃതിഭംഗി തുളുമ്പുന്ന തേക്കടിയുടെ മണ്ണിലേക്ക് തനത് തന്തൂർ വിഭവങ്ങളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന രുചിക്കൂട്ടുകളുമായി ‘ക്ലേ ഫയർ ആൻഡ് സ്പൈസ് – എ തന്തൂർ ഒഡീസി’ (Clay Fire and Spice Tandoor Odyssey Thekkady) മേളയെത്തുന്നു. പ്രമുഖ ആഡംബര റിസോർട്ടായ കാർഡമം കൗണ്ടി ബൈ സന്താരിയാണ് (Cardamom County by Xandari) സഞ്ചാരികൾക്കായി കനലിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ ഈ ദൃശ്യ-രുചി വിരുന്ന് ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നത്. തന്തൂർ രുചികളുടെ ഈ അപൂർവ്വ മേള വരുംമാസം 2026 ജൂലൈ 20 വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. എല്ലാ ദിവസവും ഉച്ചയ്ക്ക് 12:30 മുതലാണ് മേളയിലേക്കുള്ള പ്രവേശനം ആരംഭിക്കുന്നത്.
പരമ്പരാഗത കളിമണ്ണ് കൊണ്ട് പ്രത്യേകമായി നിർമ്മിച്ച തന്തൂർ അടുപ്പിൽ (Clay Oven), തേക്കടിയുടെ വിശ്വപ്രസിദ്ധമായ തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള തനത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൃത്യമായ അളവിൽ ചേർത്താണ് ഓരോ വിഭവവും തയാറാക്കുന്നത്. പ്രശസ്തരായ മാസ്റ്റർ ഷെഫുമാർ അതിഥികൾക്ക് മുന്നിൽ വെച്ച് തത്സമയം (Live Kitchen) വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കുന്നത് നേരിൽ കാണാനും, കനലിൽ വെന്തെരിയുന്ന സ്മോക്കി (Smoky) വിഭവങ്ങളുടെ ചൂടോടെയുള്ള തനത് രുചി ആസ്വദിക്കാനും ഈ മേളയിലൂടെ സഞ്ചാരികൾക്ക് സാധിക്കും.
തേക്കടിയിലെ നിലവിലുള്ള മനോഹരമായ കനത്ത മൺസൂൺ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ രീതിയിലാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേക മെനു വിദഗ്ധർ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്. ചിക്കൻ, മട്ടൻ തുടങ്ങിയ വൈവിധ്യമാർന്ന നോൺ വെജ് വിഭവങ്ങൾ, കായൽ-കടൽ വിഭവങ്ങൾ (Seafood) എന്നിവയ്ക്ക് പുറമെ സസ്യഭുക്കുകൾക്കായി വലിയൊരു നിര തന്തൂർ വിഭവങ്ങളും മേളയിൽ ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്. വെജ് ശീഖ് കബാബ്, ചുക്കന്ദ്രി ടിക്കി, ദക്ഷിൺ മസാല കുൽച്ച, തേനും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത തന്തൂരി പൈനാപ്പിൾ, അജ്വയ്നി പനീർ ടിക്കി, തിരഗ കബാബ്, തന്തൂരി പോംഫ്രെറ്റ് തുടങ്ങിയവയാണ് ഈ ഭക്ഷണമേളയുടെ പ്രധാന ആകർഷണങ്ങൾ. ഈ തന്തൂർ രുചിമേളയെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ അറിയുന്നതിനും ബുക്കിംഗിനുമായി താല്പര്യമുള്ളവർക്ക് +91 9544495533 എന്ന ഫോൺ നമ്പറിൽ നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെടാവുന്നതാണ്.
Story Summary:
Cardamom County by Xandari in Thekkady is hosting a traditional tandoor food festival titled ‘Clay Fire and Spice – A Tandoor Odyssey’, running until July 20, 2026. The festival features live cooking by master chefs preparing smoky dishes in traditional clay ovens mixed with authentic local spices of Thekkady. Specially curated for the monsoon season, the menu highlights diverse non-veg, seafood, and unique vegetarian options like Veg Seekh Kebab, Ajwaini Paneer Tikka, and Tandoori Pineapple with Honey & Cinnamon. Entry starts daily at 12:30 PM. For inquiries, contact +91 9544495533.
