കോഫി മെഷീൻ ഇല്ലാതെ തന്നെ കഫേകളിൽ ലഭിക്കുന്ന അതേ രുചിയിലും പതയോടും കൂടി വീട്ടിൽ കാപ്പുച്ചിനോ തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി പൗഡറും നല്ല കട്ടിയുള്ള പാലുമാണ് ഇതിന് പ്രധാനമായും വേണ്ടത്...

ചായയോടൊപ്പം കഴിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു പലഹാരം. മധുരകിഴങ്ങു ഉണ്ടെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. ചായ തിളയ്ക്കുന്ന നേരം കഴിക്കാൻ ഈ ബജിയും തയ്യാറാക്കാം. (Sweet potato bhaji) തയ്യാറാക്കാൻ മധുര കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞു കഴുകി...

ഫ്രൈഡ് റൈസ്, ചോറ്, അപ്പം, പൊറോട്ട, ചപ്പാത്തി തുടങ്ങി എന്തിന്റെ കൂടെയും കഴിക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് ചിക്കൻ റോസ്റ്റ്. വീട്ടിൽ രുചികരമായ ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. (Chicken roast) ചേരുവകൾ ചിക്കൻ -...

കടകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പാക്കറ്റ് മിശ്രിതങ്ങളേക്കാൾ ഗുണമേന്മയുള്ളതും രുചികരവുമായ ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ് (Homemade Hot Chocolate) ഇനി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം. കൊക്കോ പൗഡറും ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്‌സും ചേർത്തുള്ള ഈ കൂട്ട് അതീവ...

കൊഞ്ചു കൊണ്ട് പല വിഭവങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ തേങ്ങാ വറുത്തരച്ച കൊഞ്ച് തീയൽ (Konchu Theeyal) ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ വേറൊരു കറി ആവശ്യമില്ല. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ചെമ്മീൻ - 1/2 കിലോഗ്രാം ചുവന്നുള്ളി - 15 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി,...

നാട്ടിലെ ബേക്കറികളിൽ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമുക്ക് സുപരിചിതമായ വിഭവമാണ് ബട്ടർ ബൺ (Butter Bun). മൃദുവായ ബണ്ണിനുള്ളിൽ മധുരമുള്ള ബട്ടർ ക്രീം നിറച്ച ഈ വിഭവം വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. സാധാരണ...

കടകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഗുണമേന്മയുള്ളതും ക്രിസ്പിയുമായ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കീസ് (Chocolate Chip Cookies) വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. പുറംഭാഗം നല്ല മൊരിഞ്ഞതും ഉൾഭാഗം മൃദുവായതുമാണ് ഈ കുക്കീസിന്റെ പ്രത്യേകത. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ മാവ്...

  ഇന്ത്യയിലും മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലും ഒരുപോലെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് ചിക്കൻ കബാബ്. നാരങ്ങാനീരും വെളുത്തുള്ളിയും മുളകും പലതരം മസാലകളും ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ചുട്ടെടുക്കുന്ന ഈ വിഭവം നാവിലൂറുന്ന രുചിയാണ് സമ്മാനിക്കുന്നത്. ഗ്രില്ലിലോ ഓവനിലോ...

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പകരമായോ വ്യായാമത്തിന് ശേഷമോ കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാനീയമാണ് ബനാന സ്മൂത്തി. വെറും അഞ്ചു മിനിറ്റിൽ താഴെ സമയം കൊണ്ട് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. പഴുത്ത ഏത്തപ്പഴവും അല്പം യോഗർട്ടും ചേർത്താൽ...

മീനിന്റെ വിവിധതരം വിഭവങ്ങൾ എല്ലാവരും പരീക്ഷിക്കുകയും കഴിക്കുകയും ചെയ്യാറുണ്ട്. എന്നാൽ വാഴ ഇലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൊള്ളിച്ചെടുക്കുന്ന മീനിന്റെ രുചി വേറെ തന്നെയാണ്. സാധാരണ മീൻ പൊരിക്കുന്ന കൂട്ടുകൊണ്ടുതന്നെ വാഴയിലയിൽ പൊള്ളിച്ചെടുക്കുന്ന മീനും തയാറാക്കാവുന്നതാണ്...