ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ ചെറിയ സ്‌നാക്‌സുകള്‍ വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കാം. വളരെ കുറച്ച് സാധങ്ങൾ കൊണ്ട് ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളതിൽ ഒരു വെജിറ്റബിള്‍ കട്‌ലറ്റ് (Vegetable cutlet) ഉണ്ടാക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുഴുങ്ങി പൊടിച്ചത്- അരകപ്പ് സവാള- കാല്‍കപ്പ് പൊടിയായി...

തനി നാടൻ രുചിയിൽ കിടിലൻ ബീഫ് ഫ്രൈ (Beef Fry). തേങ്ങാക്കൊത്തും പച്ചമുളകും പെരുംജീരകവും കൂടിച്ചേർന്ന് വളരെ രുചികരമായ ബീഫ് ഫ്രൈ തയാറാക്കാം. പ്രഷർ കുക്കറിലാണു ബീഫ് വേവിച്ച് എടുക്കുന്നത്. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ബീഫ് -...

ന്യൂഡൽഹി: ഇന്ത്യയിൽ കാൻസർ ബാധിതരുടെ എണ്ണം ആശങ്കാജനകമായി വർധിക്കുന്നതായി പുതിയ റിപ്പോർട്ടുകൾ (India Cancer Risk Lifestyle Changes). നിലവിൽ കാൻസർ കേസുകളുടെ എണ്ണത്തിൽ ചൈനയ്ക്കും അമേരിക്കയ്ക്കും പിന്നിൽ മൂന്നാം സ്ഥാനത്താണ് ഇന്ത്യ....

നേരത്തെ എഴുന്നേൽക്കുന്നവരും (Early birds) രാത്രി വൈകി ഉറങ്ങുന്നവരും (Night owls) എന്നിങ്ങനെ രണ്ട് വിഭാഗങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സാധാരണ കേൾക്കാറുള്ളത്. എന്നാൽ മനുഷ്യരുടെ ഉറക്ക രീതികൾ അഞ്ച് വ്യത്യസ്ത വിഭാഗങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുമെന്നാണ് മെക്ഗിൽ...

നാടന്‍ മട്ടന്‍ കറി എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം (Mutton curry). ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ മട്ടന്‍ (കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്) - 1 കിലോ സവാള (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) – 2 എണ്ണം കുഞ്ഞുള്ളി - 10 ( അരിഞ്ഞത്) ഇഞ്ചി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) -...

യാത്രചെയ്യാന്‍ ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും, ഓടുന്ന വണ്ടിയിലിരിക്കുമ്ബോള്‍ ഛര്‍ദ്ദിക്കുന്നുവെന്നത് നമുക്കിടയിൽ പലരും നേരിടുന്ന പ്രശ്നമാണ് (Motion Sickness). യാത്രയുടെ തുടക്കത്തിൽ കുഴപ്പമൊന്നും തോന്നിയില്ലെങ്കിലും ഒരു നിശ്ചിത സമയം കഴിഞ്ഞാല്‍ പിന്നെ പലരും ഈ പ്രശ്‌നത്തെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നവരാണ്....

വീട്ടിലുള്ള സാധാരണ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് ഒരു നാടൻ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കിയാലോ.  മുട്ടയും പാലും മൈദയും നെയ്യും ഉപയോഗിച്ച് തയാറാക്കുന്ന അതീവ രുചികരമായ ഒരു പലഹാരമാണ് 'നെയ്യട' (Neyyada). ചേരുവകൾ മുട്ട - 4 പഞ്ചസാര - കാൽ...

വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാന്‍ പറ്റുന്ന ഒന്നാണ് ഉരുക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ (Virgin coconut oil). വീടുകളില്‍ കുഞ്ഞുങ്ങളെ കുളിപ്പിക്കാനായിട്ടു മുത്തശിമാര്‍ ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നത് ഈ ഉരുക്ക് വെളിച്ചെണ്ണയാണ്. ഉരുക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ പാചകത്തിന് മാത്രമല്ല സൗന്ദര്യസംരക്ഷണത്തിനും ഏറെ...

ഒരു പ്രാവശ്യം കഴിച്ചാൽ വീണ്ടും വീണ്ടും കഴിക്കാൻ തോന്നുന്ന രുചിയിൽ അസ്സൽ ചെമ്മീൻ ബിരിയാണി (Prawns Biryani) തയാറാക്കാം വെറും പത്ത് മിനിറ്റിൽ. ചേരുവകൾ ചെമ്മീൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ മുളകുപൊടി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി...

അധികം എണ്ണ ചിലവില്ലാതെ ഉള്ളിവട തയ്യാറാക്കാം. ചായക്കടയിൽ കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയിൽ ഉള്ളിവട (Ulli Vada) വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം. എണ്ണ കുടിക്കാതിരിക്കാൻ ഉള്ളിവട ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത് ഈ മൂന്ന് കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ മതി. ചേരുവകൾ...