അധികം എണ്ണ ചിലവില്ലാതെ ഉള്ളിവട തയ്യാറാക്കാം. ചായക്കടയിൽ കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയിൽ ഉള്ളിവട (Ulli Vada) വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം. എണ്ണ കുടിക്കാതിരിക്കാൻ ഉള്ളിവട ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത് ഈ മൂന്ന് കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ മതി.
ചേരുവകൾ :
സവാള
പച്ചമുളക്
ചതച്ച ഇഞ്ചി
കറിവേപ്പില
കടലപ്പൊടി
മൈദ
അരിപ്പൊടി
കാശ്മീരി മുളകുപൊടി
കായം പൊടിച്ചത്
ചതച്ച പെരുംജീരകം
...
ആഘോഷങ്ങൾക്ക് മാറ്റ് കൂട്ടാൻ വളരെ രുചികരമായ 'ചിക്കൻ മപ്പാസ്' (Chicken Mappas). പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്റെ കൂടെയും ചോറിനും അത്താഴത്തിനും ഇത് മാത്രം മതി. അപ്പം, ഇടിയപ്പം എന്നിവയൊടൊപ്പം ഏറ്റവും നല്ല കോമ്പിനേഷനാണിത്.
ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ
ആദ്യം ചിക്കനിലേക്ക് അര ടീസ്പൂൺ വീതം മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലവണ്ണം പുരട്ടി അര മണിക്കൂർ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
മറ്റ് ചേരുവകൾ
പട്ട...
ജെറുസലേം: അധിനിവേശ വെസ്റ്റ് ബാങ്കിൽ ഇസ്രായേൽ കുടിയേറ്റക്കാർക്ക് ഭൂമി വാങ്ങുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിനും പലസ്തീനികൾക്ക് മേൽ കൂടുതൽ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഏർപ്പെടുത്തുന്നതിനുമുള്ള നിർണ്ണായക നീക്കങ്ങളുമായി ഇസ്രായേൽ സുരക്ഷാ കാബിനറ്റ് (Israel West Bank land seizure). പതിറ്റാണ്ടുകളായി നിലനിന്നിരുന്ന നിയന്ത്രണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് സ്വകാര്യ വ്യക്തികൾക്ക് വെസ്റ്റ് ബാങ്കിൽ ഭൂമി വാങ്ങാനുള്ള അനുമതി നൽകാനാണ് ഇസ്രായേൽ നീക്കം....
ന്യൂഡൽഹി: കിഴക്കൻ ഡൽഹിയിലെ ഗീത കോളനിയിൽ പതിനാറുകാരിയായ പെൺകുട്ടി ദുരൂഹസാഹചര്യത്തിൽ മരിച്ചു. കഴിഞ്ഞ വർഷം ഒക്ടോബറിൽ ആസിഡ് ഉള്ളിൽ ചെന്നതിനെത്തുടർന്ന് ചികിത്സയിലായിരുന്ന പെൺകുട്ടി ശനിയാഴ്ചയാണ് (2026 ഫെബ്രുവരി 7) ലോക് നായക് ആശുപത്രിയിൽ വെച്ച് മരണമടഞ്ഞത് (Delhi minor girl acid ingestion). പെൺകുട്ടിയെ ഭർത്താവ് ലൈംഗികമായി പീഡിപ്പിക്കുകയും നിർബന്ധിച്ച് ആസിഡ് കുടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തുവെന്ന്...
സോൾ: ദക്ഷിണ കൊറിയയിലെ ഗപ്യോങ് കൗണ്ടിയിൽ പരിശീലന പറക്കലിനിടെ സൈനിക ഹെലികോപ്റ്റർ തകർന്ന് രണ്ട് സൈനികർ കൊല്ലപ്പെട്ടു (South Korea military helicopter crash). ദക്ഷിണ കൊറിയൻ സൈന്യത്തിന്റെ 'AH-1S കോബ്ര' അറ്റാക്ക് ഹെലികോപ്റ്ററാണ് തിങ്കളാഴ്ച രാവിലെ 11 മണിയോടെ അപകടത്തിൽപ്പെട്ടത്. ഹെലികോപ്റ്ററിലുണ്ടായിരുന്ന രണ്ട് ക്രൂ അംഗങ്ങളെയും ഉടൻ തന്നെ അടുത്തുള്ള ആശുപത്രികളിൽ എത്തിച്ചുവെങ്കിലും...
ബംഗളൂരു: മെട്രോ ട്രെയിൻ യാത്രാനിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിച്ചതിനെതിരെ ജയനഗർ മെട്രോ സ്റ്റേഷനിൽ പ്രതിഷേധം സംഘടിപ്പിച്ച ബിജെപി എംപി തേജസ്വി സൂര്യയെ പോലീസ് കസ്റ്റഡിയിലെടുത്തു (Tejasvi Surya detained). ദൂരത്തിനനുസരിച്ച് ഒരു രൂപ മുതൽ അഞ്ച് രൂപ വരെയാണ് മെട്രോ നിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിച്ചിരുന്നത്. എന്നാൽ കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഇടപെടലിനെത്തുടർന്ന് ഈ നിരക്ക് വർദ്ധനവ് ഇപ്പോൾ താൽക്കാലികമായി നിർത്തിവെച്ചിരിക്കുകയാണ്....
വാഷിംഗ്ടൺ: അന്താരാഷ്ട്ര തലത്തിൽ വലിയ വിവാദമുണ്ടാക്കിയ ജെഫ്രി എപ്സ്റ്റൈൻ ലൈംഗിക പീഡനക്കേസിലെ മുഖ്യ സഹായി ഗിസ്ലെയ്ൻ മാക്സ്വെല്ലിനെ യുഎസ് കോൺഗ്രസ് ഇന്ന് (2026 ഫെബ്രുവരി 9) ചോദ്യം ചെയ്യും (US Congress to depose Ghislaine Maxwell). പ്രായപൂർത്തിയാകാത്ത പെൺകുട്ടികളെ കടത്തിയ കേസിൽ നിലവിൽ 20 വർഷത്തെ ജയിൽ ശിക്ഷ അനുഭവിക്കുന്ന മാക്സ്വെൽ, ജയിലിൽ...
ഹോങ്കോങ്: വെറുമൊരു മാധ്യമ വ്യവസായി എന്നതിലുപരി, ഹോങ്കോങ്ങിലെ ജനങ്ങളുടെ അവകാശങ്ങൾക്കായി പൊരുതിയ ഏറ്റവും കരുത്തുറ്റ ശബ്ദമായിരുന്നു ജിമ്മി ലായ് (Jimmy Lai). ചൈനയുടെ കടുത്ത വിമർശകനായിരുന്ന അദ്ദേഹം, തന്റെ പത്രമായ 'ആപ്പിൾ ഡെയ്ലി' (Apple Daily) വഴി ഹോങ്കോങ്ങിലെ ജനാധിപത്യ പോരാട്ടങ്ങൾക്ക് നേതൃത്വം നൽകി. 12-ാം വയസ്സിൽ ചൈനയിൽ നിന്ന് ദരിദ്രനായി ഹോങ്കോങ്ങിലെത്തിയ അദ്ദേഹം...
ന്യൂഡൽഹി: രാജ്യതലസ്ഥാനത്തെ ഒൻപതോളം പ്രമുഖ സ്കൂളുകൾക്ക് തിങ്കളാഴ്ച രാവിലെ ബോംബ് ഭീഷണി സന്ദേശം ലഭിച്ചു. രാവിലെ 8:33-ഓടെയാണ് ഡൽഹി ഫയർ സർവീസിന് ആദ്യ സന്ദേശം ലഭിച്ചത് (Delhi school bomb threat). ഇതിന് പിന്നാലെ പാർലമെന്റ് മന്ദിരവും തകർക്കുമെന്ന ഭീഷണിയുയർന്നത് സുരക്ഷാ ഏജൻസികളെ കടുത്ത ജാഗ്രതയിലാക്കി. "അഫ്സൽ ഗുരുവിന്റെ സ്മരണയ്ക്കായി ഡൽഹി ഖാലിസ്ഥാൻ ആയി...
ഒരു ദിവസം സാധാരണ പോലെ മകനെ സ്കൂളിൽ വിടാൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനിടെ പിതാവിനുണ്ടായ ഒരു ചെറിയ അശ്രദ്ധ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ ജീവിതത്തെ മാറ്റിമറിച്ച വലിയൊരു ആരോഗ്യപ്രശ്നത്തിന്റെ വെളിപ്പെടുത്തലായി മാറി (Retinal dystrophy tunnel vision story). 35 വയസ്സുകാരനായ ആൻഡി ജോൺസൺ എന്ന യുവാവിനാണ് തന്റെ കാഴ്ചശക്തി അതിവേഗം കുറയുകയാണ് എന്ന യാഥാർത്ഥ്യം ഒരു ജോഡി ഷൂസിലൂടെ...
