പൊട്ടാസ്യം കൂടാതെ, ചീര, ഫോളേറ്റ്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ഹൃദയ സൗഹൃദ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് പാലക്ക് ചീര. ഇലക്കറികൾ ല്യൂട്ടിൻ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ്. ധമനികളുടെ ഭിത്തി കട്ടിയാകുന്നത് തടയുന്നതിൽ ല്യൂട്ടിൻ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
തൈര് കഴിക്കുന്നത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ സ്ഥിരമായി തൈര് കഴിക്കുന്നത് ഉയർന്ന കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെയും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന്റെയും അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അങ്ങനെ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് വൻപയർ. അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി ബീൻസ് കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗത്തിന്റെ പ്രധാന കാരണമായ ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.
സാൽമണിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മർദ്ദവും ക്രമമായ ഹൃദയമിടിപ്പും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.