സേമിയ ഉപ്പുമാവ്‌

1. സേമിയ വേവിച്ച്‌ വെള്ളം ഊറ്റിയത്‌ – 2 കപ്പ്‌
2. എണ്ണ – 2 ടീസ്പ്പൂണ്‍
3. കടുക്‌ – 1/2 ടീസ്പ്പൂണ്‍
4. ഉഴുന്നു പരിപ്പ്‌ – 1/2 ടീസ്പ്പൂണ്‍
5. വറ്റല്‍ മുളക്‌ – 1 എണ്ണം
6. കറിവേപ്പില – 2 തണ്ട്‌.
7. സവോള പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്‌ – 1/2 കപ്പ്‌
8. ഇഞ്ചി പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്‌ – 1 റ്റീസ്പ്പൂണ്‍
9. പച്ചമുളക്‌ പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്‌ – 1 റ്റീസ്പ്പൂണ്‍
10. ഉപ്പ്‌ പാകത്തിന്‌.

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

1. എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്‌, ഉഴുന്നുപരിപ്പ്‌, കറിവേപ്പില, വറ്റല്‍മുളക്‌ എന്നിവ മൂപ്പിക്കുക.
2. ഇതില്‍ സവോള, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്‌ എന്നിവ പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്‌ ചേര്‍ത്തിളക്കി നന്നായി വഴറ്റുക.
3. ഇതിലേയ്ക്ക്‌ വേവിച്ച സേമിയയും ഉപ്പും ചേര്‍ത്തിളക്കി തീയില്‍ നിന്നും വാങ്ങി ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കുക.