Browsing Category

Recipes

പഴം പൊരി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഏത്തപ്പഴം - 2 മൈദ - 1 കപ്പ്‌ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂണ്‍ ജീരകം - 1/4 ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്‌ - ആവശ്യത്തിന്‍ പഞ്ചസാര - 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന്‍ (more…)

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌ സ്റ്റൂ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌ - 3 സബോള - 1 വലുത്‌ പച്ചമുളക്‌ - 2 ഇഞ്ചി - 1 കഷ്ണം തേങ്ങാപ്പാല്‍ - 1/2 കപ്പ്‌ വെളിച്ചെണ്ണ - പാകത്തിനു ഉപ്പ്‌ - പാകത്തിനു വേപ്പില - 1 തണ്ട്‌ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌,സബോള,പച്ചമുളക്‌,ഇഞ്ചി എന്നിവ ഉപ്പിട്ട്‌ വേവിക്കുക.…

മത്തിയുടെ മഹത്വം മറക്കാതിരിക്കു…!

പാവപ്പെട്ടവന്റെ മത്സ്യമായ മത്തി. രുചി, പോഷണം, വിലക്കുറവ് എന്നിവ പരിഗണിക്കുമ്പോള്‍ സസ്യേതര ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളില്‍ മുന്‍പന്തിയിലാണ് മത്തിയുടെ സ്ഥാനം. മലയാളത്തില്‍ മത്തിയെന്നും ചാളയെന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ ഇംഗ്ലീഷ് നാമധേയം സാര്‍ഡീന്‍…

പനീര്‍ ഹുസൈനി കബാബ്

പനീര്‍1 കപ്പ് കോണ്‍ഫ്‌ളോര്‍1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മട്ടന്‍ സ്‌റ്റോക്ക്1 കപ്പ് പച്ചമുളക്4 ഇഞ്ചിവെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ചെറുനാരങ്ങാനീര്അര ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് എണ്ണ ബ്രെഡ് ക്രംമ്പ്‌സ് ബ്രെഡ് സ്ലൈസ് ബ്രെഡ് സ്ലൈസ് മട്ടന്‍…

തയ്യാറാക്കാം ..കോക്കനട്ട് റൊട്ടി

ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ 1. മൈദ – 1 1/4 കപ്പ് 2. ബേക്കിങ് പൗഡര്‍ – 1 ടീസ്പൂണ്‍ 3. വെണ്ണ – 1 1/2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ 4. തേങ്ങാപ്പാല്‍ – 1/2 കപ്പ് 5. ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം 1. മൈദാമാവും വെണ്ണയും ഉപ്പും ഒന്നിച്ചാക്കി കൈവിരലുകള്‍കൊണ്ടു…

പെപ്പര്‍ ബീഫ് ഫ്രൈ

ചേരുവകള്‍ ബീഫ്-1 കിലോ സവാള-2 ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്-3 സ്പൂണ്‍ കുരുമുളകുപൊടി-2 സ്പൂണ്‍(വറുത്തു പൊടിച്ചത്) മല്ലിപ്പൊടി-2 സ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി-1 സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി-അര സ്പൂണ്‍ ചുവന്ന മുളക്-2 ഉപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ കറിവേപ്പില ആവശ്യത്തിനു…

ചെമ്മീന്‍ കട്‌ലറ്റ്

ചേരുവകള്‍ ഇടത്തരം പച്ച ചെമ്മീന്‍ - 250 ഗ്രാം പച്ചക്കപ്പ - 250 ഗ്രാം സവാള - 2എണ്ണം പച്ചമുളക് - 5 എണ്ണം ഇഞ്ചി ഒരു ചെറിയ കഷണം മുട്ട - രണ്ട് ബ്രഡ് പൊടി - സ്വല്‍പം തയാറാക്കുന്ന വിധം ചെമ്മീന്‍ ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞള്‍പൊടിയും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് ചെറുതായി…

മംഗലാപുരം സ്‌റ്റൈല്‍ ചെമ്മീന്‍ കറി

ചെമ്മീന്‍1 കിലോ സവാള3 തക്കാളി3 വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്3 ടീസ്പൂണ്‍ ഗ്രാമ്പൂ2 കറുവാപ്പട്ടചെറിയ കഷ്ണം മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിഅര ടീസ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ പുളിചെറുനാരങ്ങാവലിപ്പത്തില്‍ മല്ലിയില പുളി വെള്ളത്തിലിട്ടു പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ചെമ്മീന്‍,…

മട്ടന്‍ സാഗ്‌വാല

മട്ടന്‍അരക്കിലോ ചീരഅരക്കിലോ സവാള2 വെളുത്തുള്ളി5 തക്കാളി1 പച്ചമുളക്3 തൈര്2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ക്രീം1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കായംഒരു നുള്ള് മുളകുപൊടി1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ വയനയില1 നെയ്യ്1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് മട്ടന്‍ കഴുകി ചെറിയ…

പഞ്ചാബി ചിക്കന്‍

ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ ഒരു കിലോ, സവാള നൂറ്റി ഇരുപത്തഞ്ചു ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഡസര്‍ട്ട് സ്പൂണ്‍, മല്ലിപ്പൊടി രണ്ട് ഡസര്‍ട്ട് സ്പൂണ്‍, പെരും ജീരകം ഒരു ടീ സ്പൂണ്‍, ജീരകം ഒരു ടീ സ്പൂണ്‍, മുളകുപൊടി നാല് ടീ സ്പൂണ്‍, ഇഞ്ചി ഒരിഞ്ചു വലുപ്പമുള്ള…