ചിക്കന്‍ സൂപ്പ് തയ്യാർ !!!
ചിക്കൻ സൂപ്പ് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ് എന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. അതിലപ്പുറം സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു ഭക്ഷണവിഭവം കൂടിയാണ് ഇത്. ഇന്ന് നമുക്ക് എങ്ങനെ ചിക്കന്‍ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക എന്ന് നോക്കാം………..
ചേരുവകൾ :
1. കോഴിയിറച്ചി- 250 ഗ്രാം
2. സവാള -രണ്ടെണ്ണം
3. മസാലപ്പൊടി- അര ടീസ്പൂണ്‍
4.മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -അര ടീസ്പൂണ്‍
5.കുരുമുളകുപൊടി -അര ടീസ്പൂണ്‍
6.കോണ്‍ ഫ്‌ളവര്‍
7.വെണ്ണ- ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
8. ഉപ്പ്,കറിവേപ്പില പാകത്തിന്
9. ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
തയ്യറാക്കുന്ന വിധം
വൃത്തിയാക്കിയ ഇറച്ചി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങള്‍ ആക്കുക. ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങള്‍ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് , മസാലപ്പൊടി, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്‍ത്തിളക്കി വെള്ളമൊഴിച്ച് നന്നായി വേവിക്കുക. നന്നായി വെന്തുടഞ്ഞു കഴിയുമ്പോള്‍ സൂപ്പ് അരിച്ചു മാറ്റിവെയ്ക്കുക. വെണ്ണ ചൂടാക്കി അതില്‍ അരിഞ്ഞ സവാളയും കറിവേപ്പിലയുമിട്ട് മൂപ്പിച്ച് അരിച്ചെടുത്ത സൂപ്പും കോണ്‍ഫ്‌ളവര്‍ കലക്കിയതും ചേര്‍ത്തിളക്കി തിളപ്പിക്കുക. പാകത്തിന് കുറുകുമ്പോള്‍ കുരുമുളകുപൊടി വിതറി ഉപയോഗിക്കാം….!!